Receita de Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Confira a Filé Mignon ao Molho de Requeijão, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Filé Mignon ao Molho de Requeijão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Filé Mignon ao Molho de Requeijão:

1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos 5 dentes de alho socados 1 colher (sobremesa) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de conhaque ou uísque 1 pote de 400g de requeijão culinário 1 lata de milho verde

Folhinhas de salsão para enfeitar

Modo de Preparo:

Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino e óleo. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados. Coloque os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixe a travessa no vapor de uma panela). Em uma frigideira derreta a manteiga; acrescente o uísque ou conhaque e risque um fósforo. Deixe evaporar por uns segundos. (Logo o fogo se apaga. Se isso não acontecer, coloque uma tampa sobre a frigideira). Acrescente ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos. Mexa até que o requeijão se dissolva. Coloque esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon. Enfeite com milho verde e salsão.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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