Receita De Bolo De Beterraba Com Limão

Receita de Bolo de Beterraba com Limão

Se você está procurando uma receita simples, gostosa e saudável para surpreender a família, não procure mais! Este bolo de beterraba com limão é a combinação perfeita de sabor e nutrientes, além de ser fácil e rápido de preparar. Então prepare-se para colocar as mãos na massa e encantar a todos com esse delicioso bolo.

Receita de Bolo de Beterraba com Limão

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 beterrabas médias cozidas e cortadas em cubos

1/2 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo de coco

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de aveia

1/2 xícara de suco de limão

1 colher de sopa de fermento em pó

Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, bata as beterrabas cozidas até obter um purê. Adicione o açúcar e o óleo de coco e bata novamente até ficar homogêneo.
2. 2
   Em uma tigela, misture as farinhas e adicione o purê de beterraba batido, o suco de limão e o fermento em pó. Mexa até obter uma massa homogênea.
3. 3
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o açúcar demerara por mel ou açúcar de coco, caso prefira.
2. 2. Se preferir, acrescente algumas nozes ou castanhas picadas à massa para dar um toque crocante ao bolo.

Curiosidades

A beterraba é um tubérculo originário da Europa e é considerada um alimento funcional, rico em vitaminas e minerais.
O limão é uma fruta cítrica rica em vitamina C, que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico.

Esse bolo é uma opção saudável para o lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã. Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, é uma ótima forma de incluir beterraba na alimentação da família de maneira saborosa. E o melhor de tudo, com muito amor e carinho na preparação.

Surpreenda a todos com esse bolo de beterraba com limão e compartilhe com quem você ama essa deliciosa receita. Além de ser uma opção barata e saudável, é um prato que com certeza vai agradar a todos os paladares. Então não perca mais tempo e coloque já as mãos na massa!

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