Receita de Bife Bourguignon – Chique e Fácil

Quando pensamos em receitas chiques, geralmente imaginamos pratos complicados e elaborados, que exigem muita técnica e tempo para serem preparados. Mas a verdade é que nem sempre é necessário tanto esforço para impressionar os convidados ou a família. A receita de Bife Bourguignon é uma ótima opção para aqueles que buscam um prato sofisticado e delicioso, mas que é também simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para reunir a família em volta da mesa com muito amor.

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

Receita de Bife Bourguignon

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

800g de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho) cortada em cubos

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

200g de bacon cortado em cubos

200g de cogumelos frescos ou em conserva

500ml de vinho tinto seco

500ml de caldo de carne

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
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   2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até dourar. Retire da panela e reserve.
3. 3
   3. Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e doure a carne em cubos, em fogo alto. Retire da panela e reserve.
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   4. Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
5. 5
   5. Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.
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   6. Junte a carne e o bacon reservados e adicione o vinho tinto e o caldo de carne. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
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   7. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de água até formar uma pasta. Adicione essa mistura à panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
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   8. Sirva o Bife Bourguignon acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Dicas

1. 1. Para um prato ainda mais saboroso, deixe a carne marinando no vinho tinto por algumas horas antes de preparar a receita.
2. 2. Se preferir, substitua o vinho tinto por vinho branco.

Curiosidades

O Bife Bourguignon é um prato tradicional da culinária francesa, originário da região da Borgonha.

Como podemos ver, a receita de Bife Bourguignon é realmente muito simples de preparar. Mas não se engane, a simplicidade não diminui em nada o seu sabor e sofisticação. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, é possível preparar um prato que vai encantar a todos.

Uma dica importante é escolher uma carne de boa qualidade para garantir o sucesso da receita. E, se possível, opte por ingredientes frescos e orgânicos, que vão garantir ainda mais sabor e saúde ao prato.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser preparada com antecedência, o que facilita muito na hora de receber convidados. Basta deixar o molho pronto e aquecer a carne na hora de servir. E, se sobrar, o Bife Bourguignon pode ser congelado e servido em outra ocasião.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e experimente essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para reunir a família em volta da mesa. Com certeza, será um sucesso e todos vão pedir bis!

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