Receita de Bife ao Molho Béarnaise

Receita de Bife ao Molho Béarnaise: simples, gostoso e rápido

Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar para agradar toda a família, o Bife ao Molho Béarnaise é a escolha perfeita. Além de ser uma opção barata, esse prato é cheio de sabor e amor em cada pedaço. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 00 minutos, você terá um prato sofisticado e delicioso para servir em qualquer ocasião.

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• [ITEM] 4 bifes de filé mignon[/ITEM]
• [ITEM] 2 colheres de sopa de manteiga[/ITEM]
• [ITEM] 2 colheres de sopa de azeite[/ITEM]
• [ITEM] 1 colher de sopa de mostarda
• [ITEM] 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• [ITEM] 1 colher de sopa de estragão picado
• [ITEM] 1 xícara de creme de leite fresco
• [ITEM] Sal e pimenta a gosto[/ITEM]

Modo de preparo

Para começar, tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga até que a manteiga derreta completamente. Em seguida, coloque os bifes na frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire os bifes da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a mostarda, o vinagre e o estragão picado e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhar até que o molho comece a engrossar. Coloque os bifes de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem encorpado.

Sirva os bifes com o molho Béarnaise por cima e acompanhe com arroz branco e batatas fritas. Se preferir, também pode adicionar legumes cozidos ou salada para tornar a refeição mais completa.

Dicas

Para deixar o seu Bife ao Molho Béarnaise ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de conhaque ao molho e flambar antes de colocar os bifes de volta na frigideira. Isso irá acrescentar um sabor único e sofisticado ao prato.

Caso prefira um molho mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de leite light ou iogurte natural. O resultado será igualmente delicioso e com menos calorias.

Curiosidades

O molho Béarnaise é um clássico da culinária francesa, criado em 1837 por um chef chamado Collinet. A receita original é feita com manteiga derretida, gema de ovo e uma mistura de ervas e especiarias, incluindo o estragão, que dá o toque especial ao molho.

Esse molho é tão famoso e apreciado que até mesmo o famoso chef francês, Auguste Escoffier, o considerou como um dos cinco "molhos mãe" da culinária francesa, ao lado do molho bechamel, molho velouté, molho espanhol e molho holandês.

A versão com creme de leite fresco foi criada posteriormente, tornando o molho mais leve e fácil de preparar. Hoje em dia, o Bife ao Molho Béarnaise é um prato presente em diversos restaurantes ao redor do mundo, sendo sempre uma opção de sucesso entre os amantes da gastronomia.

Receita para a família e para o coração

Além de ser um prato delicioso, o Bife ao Molho Béarnaise também é uma ótima opção para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Seja em um almoço de domingo ou em um jantar especial, essa receita certamente irá agradar a todos.

Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você pode surpreender seus familiares e amigos com um prato sofisticado e saboroso. E o melhor de tudo: sem gastar muito dinheiro.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e desfrutar de um Bife ao Molho Béarnaise simples, gostoso e rápido. Aproveite e compartilhe essa receita com as pessoas que você ama e leve mais sabor para a sua vida!

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