Receita de Baccalá Mantegato

Se você está procurando por uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, não pode deixar de experimentar o Baccalá Mantegato. Este prato é uma especialidade da culinária italiana e tem como principal ingrediente o bacalhau. Além disso, é rápido e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que queremos uma refeição deliciosa sem gastar muito tempo na cozinha. Então, se prepare para aprender a preparar essa receita que vai conquistar o seu paladar e o seu coração.

Ingredientes:

Para preparar o Baccalá Mantegato, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Receita de Baccalá Mantegato

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

1/2 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Passo 1: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. 2
   Passo 2: Adicione o bacalhau e refogue por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Passo 3: Acrescente o tomate pelado e as azeitonas, misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
4. 4
   Passo 4: Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5
   Passo 5: Finalize com salsa picada e sirva quente.

Dicas

1. 1. Você pode utilizar qualquer tipo de bacalhau para preparar essa receita, mas o melhor é o dessalgado.

Curiosidades

O Baccalá Mantegato é uma receita típica da região do Vêneto, na Itália, e é muito popular no Natal.

Agora que você já sabe quais são os ingredientes e como preparar o Baccalá Mantegato, vamos falar um pouco mais sobre essa receita deliciosa. O bacalhau é um peixe muito consumido na culinária italiana, principalmente em regiões costeiras, e é considerado um ingrediente nobre. Por isso, essa receita é ideal para um jantar especial em família ou para impressionar os convidados em um almoço de domingo.

O preparo do Baccalá Mantegato é muito simples e rápido, mas é importante que o bacalhau seja dessalgado antes de ser utilizado na receita. Para isso, basta deixá-lo de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Dessa forma, ele ficará macio e pronto para ser cozido.

Outra dica importante é utilizar tomates pelados em lata para preparar o molho do Baccalá Mantegato. Eles são mais práticos e têm um sabor mais concentrado, o que vai deixar o seu prato ainda mais saboroso. Além disso, a combinação de azeitonas pretas com o bacalhau é simplesmente irresistível e dá um toque especial à receita.

Uma curiosidade sobre o Baccalá Mantegato é que ele é um prato muito antigo e, segundo a tradição italiana, foi criado por um pescador chamado Mantegato. Ele teria preparado essa receita pela primeira vez para o jantar de Natal da sua família e, desde então, se tornou uma tradição na região do Vêneto.

Além disso, o Baccalá Mantegato é um prato muito versátil e pode ser acompanhado por diversos tipos de acompanhamentos. Você pode servir com arroz, purê de batatas, legumes ou até mesmo pão italiano. O importante é que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade, para garantir o sucesso da sua receita.

E se você está preocupado com o preço do bacalhau, saiba que essa receita é bem econômica e pode ser preparada sem gastar muito dinheiro. O bacalhau é um peixe que rende bastante e, combinado com os outros ingredientes, pode render até 4 porções generosas.

Por fim, vale ressaltar que o Baccalá Mantegato é uma receita que vai além do sabor. Ela carrega consigo a tradição e o amor de uma família italiana, que compartilha essa delícia há gerações. Então, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com a sua família e amigos todo o sabor e a história por trás desse prato.

E aí, gostou da nossa receita de Baccalá Mantegato? Compartilhe com a gente nos comentários como foi a sua experiência ao preparar essa delícia italiana em casa. E não se esqueça de conferir outras receitas incríveis aqui no nosso site. Até a próxima!

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