Receita De Ambrosia Tradicional Gaúcha

Receita de Ambrosia Tradicional Gaúcha

A ambrosia é um doce típico da culinária gaúcha, muito apreciado por sua textura macia e sabor adocicado. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido e fácil, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos preparar algo gostoso para a família, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, a ambrosia é um prato cheio de amor, tradição e história, sendo uma ótima opção para quem quer se deliciar com uma sobremesa tradicional e caseira.

Receita de Ambrosia Tradicional Gaúcha

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

2 litros de leite integral

1 kg de açúcar refinado

6 ovos

1 colher de sopa de suco de limão

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
2. 2
   Quando começar a ferver, adicione o suco de limão e continue mexendo até que o leite comece a talhar.
3. 3
   Enquanto isso, em outra panela, separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
4. 4
   Quando o leite estiver completamente talhado, retire do fogo e adicione as gemas, mexendo bem para que se misturem com o leite.
5. 5
   Volte a panela ao fogo baixo e adicione as claras em neve, mexendo delicadamente até que se misturem e formem uma espuma por cima da ambrosia.
6. 6
   Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer, até que a espuma comece a dourar e a ambrosia fique consistente.
7. 7
   Desligue o fogo, polvilhe canela em pó por cima e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. 1. Se preferir uma ambrosia mais firme, bata as gemas com o açúcar antes de adicioná-las ao leite.
2. 2. Para uma ambrosia mais cremosa, utilize leite condensado em vez do açúcar.

Curiosidades

A ambrosia é um doce de origem europeia, trazido ao Brasil pelos colonizadores portugueses e adaptado à culinária gaúcha.
O nome "ambrosia" vem do grego e significa "comida dos deuses", sendo assim chamada por seu sabor divino.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa ambrosia tradicional gaúcha, é hora de reunir a família e saborear esse prato cheio de amor e tradição. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido e fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar o paladar de todos. Aproveite e compartilhe essa delícia com aqueles que você ama, criando momentos de felicidade e sabor em família.

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