Receita De Alcatra Suína Com Molho Barbecue

Receita de Alcatra Suína com Molho Barbecue

A alcatra suína é um corte de carne muito saboroso e suculento, perfeito para ser preparado com molho barbecue. Essa receita é simples, gostosa e rápida de fazer, ideal para aqueles dias em que queremos um prato delicioso para a família sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, essa é uma ótima opção para surpreender os convidados em um almoço ou jantar especial. Acompanhe o passo a passo e prepare essa receita com muito amor e carinho!

Receita de Alcatra Suína com Molho Barbecue

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

800g de alcatra suína cortada em cubos

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de molho barbecue

1 xícara de água

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (chá) de páprica doce

1 pitada de cominho

1 pitada de canela

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3
   Acrescente a carne e frite até que esteja dourada por todos os lados.
4. 4
   Em uma tigela, misture o molho barbecue, a água, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a mostarda, o molho inglês, o ketchup, a páprica, o cominho e a canela.
5. 5
   Despeje essa mistura na panela com a carne e mexa bem.
6. 6
   Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
7. 7
   Quando a carne estiver macia e o molho encorpado, desligue o fogo e salpique salsinha picada por cima.

Dicas

1. 1. Se quiser um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto.

Curiosidades

O molho barbecue é um clássico da culinária americana e foi criado pelos índios nativos, que usavam uma mistura de tomate, vinagre e pimenta para temperar suas carnes grelhadas.

Sirva a Alcatra Suína com Molho Barbecue acompanhada de arroz branco e salada de sua preferência. Com certeza será um sucesso entre a família e os amigos, além de ser uma opção muito econômica e prática para qualquer ocasião. Aproveite essa receita deliciosa e se surpreenda com o resultado!

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