Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 1 quilograma de carne de sol
- 1½ xícaras de farinha de mandioca
- 1 tablete de caldo de legumes
Modo de Preparo:
Limpe bem a carne de sol e deixe de molho no leite por 20 minutos.
Depois coloque a carne em uma assadeira com um pouco de azeite e leve ao forno médio por 1 hora.
Retire do forno e coloque alguns temperos a gosto (no meu caso usei tomate, pimentão e cebola, todos cortados em rodelas, e cheiro verde). Leve ao forno por mais 10 minutos.
Enquanto isso prepare o pirão de leite de carne do sol: coloque o leite no fogo com o tablete de caldo e coloque também um pouco do caldinho da carne quando você tirar do forno, para dar um gostinho a mais.
Assim que o leite começar a ferver vá colocando a farinha aos poucos e sempre mexendo para não empelotar.
