Muffins de mirtilo sem glúten e lactose

Receita de Muffins de Mirtilo sem Glúten e Lactose: uma opção deliciosa e saudável

Os muffins são uma ótima opção de lanche ou café da manhã, e se forem de mirtilo, melhor ainda! Essa frutinha pequena e poderosa é rica em antioxidantes e nutrientes essenciais para a nossa saúde. Além disso, essa receita é sem glúten e lactose, perfeita para quem tem restrições alimentares ou busca uma alimentação mais saudável. Ficou com água na boca? Então confira como preparar esses deliciosos muffins de mirtilo!

Receita de Muffins de Mirtilo sem Glúten e Lactose

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

12 porções

Ingredientes ( 12 porções porções)

1 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de leite de amêndoas

2 ovos

1/4 xícara de óleo de coco derretido

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de mirtilos frescos

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal.
2. 2
   2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de amêndoas, o óleo de coco e a baunilha. Misture bem.
3. 3
   3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
4. 4
   4. Por último, adicione os mirtilos e misture delicadamente.
5. 5
   5. Distribua a massa em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel manteiga.
6. 6
   6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o óleo de coco por manteiga ghee.
2. 2. Para um toque extra de sabor, polvilhe canela em pó por cima da massa antes de assar.

Curiosidades

Os mirtilos são originários da América do Norte, mas hoje em dia são cultivados em diversas partes do mundo.
Além de serem uma fonte de antioxidantes, os mirtilos também são ricos em vitamina C e potássio.

Esses muffins são simples de fazer, gostosos, saudáveis e agradam toda a família. Além disso, são uma ótima opção para quem busca uma receita sem glúten e lactose, seja por questões de saúde ou por opção alimentar. E o melhor de tudo: são baratos e fáceis de encontrar os ingredientes em qualquer supermercado.

Então, não perca mais tempo e experimente essa receita deliciosa que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família. O amor está nos detalhes e esse muffin de mirtilo é o ingrediente perfeito para deixar o seu dia mais especial e saboroso.

Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso muffin de mirtilo sem glúten e lactose, que tal inovar e incluir essa receita no seu próximo café da manhã em família? Tenho certeza que será um sucesso!

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