Molho de tomate com berinjela

O molho de tomate com berinjela é uma receita simples e deliciosa que pode ser facilmente preparada em casa. Além de ser uma opção saudável e saborosa, é também uma forma de incluir mais legumes na alimentação da família. Com ingredientes baratos e um tempo de preparo rápido, esse molho é perfeito para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição gostosa e prática.

Receita de Molho de Tomate com Berinjela

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 berinjela média cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a berinjela e refogue por mais 3 minutos.
3. Despeje a lata de tomate pelado na panela e amasse os tomates com um garfo para que fiquem em pedaços menores.
4. Tempere com sal, pimenta, orégano e açúcar e misture bem.
5. Adicione a água e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
6. Se desejar, bata o molho no liquidificador para que fique mais homogêneo.
7. Sirva quente com a massa de sua preferência.

Dicas:

Para um molho mais encorpado, adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate junto com a lata de tomate pelado. Você também pode acrescentar outros legumes como abobrinha e cenoura para deixar o molho ainda mais nutritivo.

Curiosidade:

O molho de tomate com berinjela é uma receita de origem italiana, mas que foi adaptada para a culinária brasileira. A berinjela é um ingrediente muito utilizado na cozinha mediterrânea e é rica em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais.

Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. A berinjela é um alimento versátil, que pode ser utilizada em diversas preparações, trazendo benefícios para a saúde e um sabor especial aos pratos.

O molho de tomate com berinjela é uma receita simples, mas cheia de sabor e amor. É uma ótima opção para ser compartilhada com a família e amigos, e com certeza irá agradar a todos.

Experimente essa delícia em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!

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