Leitão Assado Inteiro Na Brasa

O leitão assado inteiro na brasa é uma receita tradicional e muito apreciada em diversas regiões do mundo. Seja em festas de família, eventos especiais ou até mesmo em restaurantes renomados, esse prato é sinônimo de sabor e tradição. Neste artigo, você aprenderá uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e celebrar o amor pela boa comida.
Receita de Leitão Assado Inteiro Na Brasa
Tempo de preparo: 4 horas
Quantidade de porções: 10 porções
Ingredientes:
- [ITEM]1 leitão inteiro (aproximadamente 5kg)[/ITEM]
- [ITEM]2 limões[/ITEM]
- [ITEM]4 dentes de alho[/ITEM]
- [ITEM]1 cebola[/ITEM]
- [ITEM]1 xícara de vinho branco seco[/ITEM]
- [ITEM]1 xícara de azeite[/ITEM]
- [ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
Modo de preparo:
Antes de iniciar o preparo do leitão, é importante que ele esteja limpo e bem lavado. Para isso, utilize o limão para esfregar bem a carne e retirar qualquer resíduo. Em seguida, faça pequenos cortes na pele do leitão para que o tempero possa penetrar melhor.
No liquidificador, bata o alho, a cebola, o vinho branco, o azeite e os temperos até obter uma mistura homogênea. Esfregue essa mistura por toda a carne do leitão, inclusive por dentro da cavidade abdominal.
Em seguida, embrulhe o leitão em papel alumínio e deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas.
Enquanto isso, prepare a brasa na churrasqueira. Quando a brasa estiver bem quente, retire o leitão da geladeira e coloque-o na grelha, com a pele virada para baixo. Deixe assar por aproximadamente 2 horas, virando o leitão de tempos em tempos para que asse por igual.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o leitão assar por mais 2 horas, sempre virando para que asse por igual e a pele fique bem crocante.
Quando o leitão estiver dourado e macio, retire da brasa e sirva acompanhado de arroz branco, farofa e salada de sua preferência.
Dicas:
Para garantir que o leitão fique bem suculento, regue-o com a marinada durante o processo de assar na brasa.
Se preferir, adicione alguns ramos de alecrim ou tomilho na marinada para dar um toque especial de sabor.
Curiosidades:
O leitão assado é uma receita típica da culinária portuguesa, mas é bastante popular em outros países, como Espanha e Brasil.
Na tradição portuguesa, o leitão é assado inteiro em um forno a lenha, mas a versão na brasa é uma adaptação que vem ganhando cada vez mais espaço.
A carne de leitão é considerada muito macia e saborosa, sendo uma ótima opção para celebrar momentos especiais com a família e os amigos.
Receita de Leitão Assado Inteiro Na Brasa
4 horas
Muito fácil
Custo baixo
10 porções
Ingredientes ( 10 porções porções)
1 leitão inteiro (aproximadamente 5kg)
2 limões
4 dentes de alho
1 cebola
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Perguntas frequentes sobre Leitão Assado Inteiro Na Brasa
Qual é a melhor receita de Leitão Assado Inteiro Na Brasa?
A melhor receita de Leitão Assado Inteiro Na Brasa é esta porque é prática, em 4 horas é preparada, rende 10 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Leitão Assado Inteiro Na Brasa?
O tempo de preparo de Leitão Assado Inteiro Na Brasa é 4 horas
Quantas porções de Leitão Assado Inteiro Na Brasa esta receita rende?
Leitão Assado Inteiro Na Brasa rende 10 porções
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