Lombo Ao Molho Madeira

O lombo ao molho madeira é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com um sabor marcante e uma combinação perfeita de ingredientes, esse prato é ideal para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser econômica e perfeita para compartilhar momentos de amor e alegria com quem se ama.
Receita de Lombo ao Molho Madeira
Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de:
Receita de Lombo ao Molho Madeira
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 kg de lombo de porco
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
-
11. Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto.
-
22. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o lombo de todos os lados.
-
33. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
-
44. Acrescente o vinho e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
-
55. Dissolva a farinha de trigo no caldo de carne e adicione à panela, mexendo sempre até obter um molho cremoso.
-
66. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o lombo esteja macio e o molho encorpado.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode assar o lombo ao invés de dourá-lo na panela. Basta levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Curiosidades
O molho madeira é uma iguaria originária da Ilha da Madeira, em Portugal, e é feito com vinho tinto e caldo de carne. Ele é muito utilizado na culinária francesa e é o acompanhamento perfeito para carnes, como o lombo.
Com essa receita, você terá um lombo suculento e saboroso, com um molho aveludado e cheio de sabores. Além disso, é uma opção econômica e que rende bastante, sendo ideal para servir em um almoço ou jantar em família. E o melhor de tudo é que é muito fácil e rápido de preparar, deixando mais tempo para aproveitar com quem se ama.
Uma dica importante é escolher um bom vinho tinto para o molho, pois ele é o ingrediente principal e dará um toque especial ao prato. E se quiser, pode adicionar alguns legumes, como cenoura e batata, para deixar o lombo ainda mais completo e nutritivo.
Outra curiosidade sobre essa receita é que ela pode ser encontrada em diversas variações, como o lombo ao molho madeira com champignon, que é uma opção mais sofisticada e que agrada aos paladares mais refinados. Mas independente da versão escolhida, uma coisa é certa: o lombo ao molho madeira sempre será uma opção deliciosa e aconchegante para compartilhar momentos especiais com a família e amigos.
Agora que você sabe como preparar um delicioso lombo ao molho madeira, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita? Com certeza será um sucesso e deixará todos com água na boca. Aproveite e compartilhe esse momento de amor e sabor com quem você ama!
Perguntas frequentes sobre Lombo Ao Molho Madeira
Qual é a melhor receita de Lombo Ao Molho Madeira?
A melhor receita de Lombo Ao Molho Madeira é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Lombo Ao Molho Madeira?
O tempo de preparo de Lombo Ao Molho Madeira é 40 minutos
Quantas porções de Lombo Ao Molho Madeira esta receita rende?
Lombo Ao Molho Madeira rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Lombo Ao Molho Madeira?
1 kg de lombo de porco 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 xícara de vinho tinto seco 1 xícara de caldo de carne 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Lombo Ao Molho Madeira?
1. Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto. 2. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o lombo de todos os lados. 3. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios. 4. Acrescente o vinho e deixe cozinhar até que o álcool evapore. 5. Dissolva a farinha de trigo no caldo de carne e adicione à panela, mexendo sempre até obter um molho cremoso. 6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o lombo esteja macio e o molho encorpado.
Dica interessante sobre Lombo Ao Molho Madeira?
Se preferir, você pode assar o lombo ao invés de dourá-lo na panela. Basta levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Curiosidade sobre Lombo Ao Molho Madeira?
O molho madeira é uma iguaria originária da Ilha da Madeira, em Portugal, e é feito com vinho tinto e caldo de carne. Ele é muito utilizado na culinária francesa e é o acompanhamento perfeito para carnes, como o lombo.
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