Receita de Canjica com leite condensado

A canjica é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado principalmente em épocas festivas como as festas juninas. Com origem na cultura indígena e trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses, a canjica é um prato que carrega consigo muita tradição e história. Feita a base de milho branco, leite e açúcar, ela pode ser encontrada em diversas variações, como a canjica com leite condensado, que é a receita que vamos ensinar hoje.

Receita de Canjica com Leite Condensado

Essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ou seja, perfeita para ser feita em família e compartilhada com muito amor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, a canjica com leite condensado vai conquistar seu paladar e te deixar com água na boca. Vamos conferir?

Receita de Canjica com Leite Condensado

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de canjica branca

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 pau de canela

1 xícara de açúcar

Canela em pó para polvilhar

Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. 2
   Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água por aproximadamente 20 minutos.
3. 3
   Escorra a água e adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia.
4. 4
   Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a canjica esteja macia e o caldo engrosse.
5. 5
   Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Dicas

1. 1. Para deixar a canjica mais cremosa, você pode adicionar uma lata de creme de leite ao final do preparo.

Curiosidades

A canjica é um prato típico de várias regiões do Brasil, sendo conhecida por diferentes nomes, como mungunzá, mugunzá, canjiquinha, curau de milho, entre outros.
Na cultura indígena, a canjica era utilizada como um alimento sagrado e oferecida aos deuses em rituais religiosos.

A canjica com leite condensado é uma sobremesa deliciosa e que pode ser servida tanto quente quanto fria. Se você é fã de doces com milho, com certeza vai adorar essa receita. Além disso, ela é perfeita para ser servida em festas juninas, acompanhada de um bom quentão ou vinho quente.

Outra dica para deixar sua canjica ainda mais gostosa é adicionar amendoim torrado e triturado por cima, dando uma crocância especial ao prato. Você também pode substituir o leite de vaca por leite de coco, deixando a receita ainda mais cremosa e com um sabor diferenciado.

E para quem está preocupado com as calorias, saiba que a canjica com leite condensado pode ser uma opção mais saudável do que outras sobremesas, já que o milho é uma fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente pelo organismo e garantem uma sensação de saciedade por mais tempo.

Além de ser uma delícia, a canjica com leite condensado também é uma receita que carrega muita tradição e história. Então, aproveite para reunir sua família e amigos e compartilhar esse prato tão brasileiro e cheio de amor.

Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela faça parte do seu cardápio em diversas ocasiões. Não deixe de experimentar e contar para a gente o que achou nos comentários. Bom apetite!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Canjica com leite condensado você pode visitar a categoria leite.