Receita de Tender com molho de iogurte e mostarda

Se tem uma receita que é a cara do Natal, é o Tender com molho de iogurte e mostarda. Além de ser uma opção deliciosa para a ceia, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família. O amor estará presente em cada pedacinho desse prato, que é perfeito para celebrar as festas de fim de ano.

Receita de Tender com molho de iogurte e mostarda

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 tender bolinha (cerca de 1,5kg)
• 1 xícara de iogurte natural
• 1/4 de xícara de mostarda dijon
• 1/4 de xícara de mel
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o molho de iogurte e mostarda. Em uma tigela, misture o iogurte, a mostarda, o mel, o alho e o alecrim. Tempere com sal a gosto e reserve.

Em seguida, faça pequenos cortes na superfície do tender, formando um xadrez. Isso fará com que o molho penetre melhor na carne e dê um sabor incrível. Coloque o tender em uma assadeira e despeje o molho de iogurte e mostarda por cima, espalhando bem.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe o tender assar por mais 10 minutos, para dourar.

Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso fará com que o molho de iogurte e mostarda se concentre ainda mais na carne e fique ainda mais saboroso.

Dicas:

Para deixar o tender ainda mais suculento, você pode fazer pequenos cortes em formato de cruz na parte de baixo da carne, antes de levar ao forno. Isso fará com que o molho penetre ainda mais e deixe a carne ainda mais macia.

Se quiser, você pode adicionar algumas ervas frescas ao molho de iogurte e mostarda, como tomilho ou manjericão. Isso dará um toque especial ao prato.

Curiosidade:

O tender é um tipo de presunto cru cozido, bastante consumido no Natal. Ele surgiu na Inglaterra, por volta do século XVIII, e ganhou popularidade por ser uma opção mais acessível do que o famoso presunto de Parma. No Brasil, o tender é encontrado em duas versões: bolinha e fatiado.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso Tender com molho de iogurte e mostarda, não deixe de incluir essa receita no seu cardápio de Natal. Além de ser uma opção prática e econômica, é uma forma de demonstrar amor e carinho através da comida. Afinal, o Natal é uma data para celebrar com a família e nada melhor do que uma receita que agrada a todos.

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