Alcatra Recheada

Receita de Alcatra Recheada para agradar toda a família

A alcatra é uma carne muito versátil e saborosa, e pode ser encontrada em diversas receitas, desde grelhados até cozidos. Mas que tal inovar e surpreender a sua família com uma deliciosa alcatra recheada? Além de ser uma opção diferente e saborosa, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para aqueles dias em que queremos preparar um prato especial para a família sem gastar muito tempo e dinheiro. Então, vamos lá aprender como preparar essa delícia?

Receita de Alcatra Recheada

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de alcatra (aproximadamente 1,5kg)

1 xícara de bacon picado

1 xícara de queijo provolone ralado

1 xícara de tomate seco picado

1 xícara de azeitonas pretas picadas

1 xícara de pão ralado

1 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite para regar

Modo de preparo

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   1. Comece abrindo a peça de alcatra como se fosse um livro, deixando-a com uma espessura uniforme.
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   2. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
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   3. Em uma tigela, misture o bacon, o queijo provolone, o tomate seco, as azeitonas, o pão ralado e a salsinha.
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   4. Espalhe a mistura sobre a carne aberta e enrole-a, formando um rocambole.
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   5. Amarre o rocambole com barbante culinário para que o recheio não saia durante o cozimento.
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   6. Regue a alcatra com azeite e coloque-a em uma assadeira untada.
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   7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja dourada.

Curiosidades

A alcatra é uma carne bovina muito consumida no Brasil e é considerada uma das mais macias e suculentas.

Pronto, agora é só servir a sua deliciosa alcatra recheada para a família e saborear esse prato cheio de amor e sabor. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, e com certeza vai agradar a todos os paladares. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e de baixo custo. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo!

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