receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Você é vegetariano ou quer adotar uma alimentação mais saudável e sem carne? Não se preocupe, existem diversas opções deliciosas para preparar um almoço sem carne e ainda assim garantir todos os nutrientes necessários para o seu dia a dia.
Neste artigo, vamos compartilhar 10 receitas de almoço vegano que vão surpreender o seu paladar e conquistar toda a família. Todas elas são simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e, acima de tudo, feitas com muito amor. Então, pegue o seu caderninho de receitas e vamos lá!
Receita 1: Salada de Quinoa com Legumes Assados
Receita de Salada de Quinoa com Legumes Assados
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 xícara de quinoa em grãos
1 abobrinha cortada em cubos
1 berinjela cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 3Em uma forma, espalhe os legumes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- 4Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios.
- 5Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes assados e sirva.
Dicas
- 1. Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto.
Curiosidades
A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente opção para substituir a carne.
A salada de quinoa com legumes assados é uma opção nutritiva, colorida e muito saborosa para o seu almoço vegano. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias corridos. Aproveite!
Receita 2: Creme de Couve-Flor com Batata Doce
Receita de Creme de Couve-Flor com Batata Doce
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 couve-flor picada
1 batata doce picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 litro de água
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione a couve-flor e a batata doce e refogue por mais alguns minutos.
- 3Acrescente a água e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
- 4Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes, como abóbora ou cenoura, para variar o sabor.
Curiosidades
A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos e, junto com a couve-flor, garante uma refeição completa e saudável.
Se você é fã de sopas e cremes, vai adorar essa receita de creme de couve-flor com batata doce. Além de ser uma opção leve e nutritiva, é um prato que vai agradar a toda a família, inclusive às crianças.
Receita 3: Lasanha de Abobrinha com Molho Branco
Receita de Lasanha de Abobrinha com Molho Branco
1 hora e 30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
2 abobrinhas cortadas em fatias finas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de amido de milho
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 3Em um recipiente, misture o leite de coco e o amido de milho até dissolver.
- 4Adicione a mistura à frigideira, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 6Em uma forma, monte a lasanha intercalando as fatias de abobrinha e o molho branco.
- 7Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes, como berinjela e cogumelos, para deixar a lasanha ainda mais gostosa.
Curiosidades
Essa lasanha é uma opção mais leve e saudável do que a tradicional, mas sem perder o sabor e a textura deliciosa.
A lasanha é um prato que agrada a todos, mas essa versão vegana vai conquistar até os mais carnívoros. Com a combinação de abobrinha e molho branco, é uma receita simples e econômica para o seu almoço em família.
Receita 4: Estrogonofe de Cogumelos
Receita de Estrogonofe de Cogumelos
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
500g de cogumelos variados (champignon, shiitake, shimeji)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de creme de leite de soja
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 3Acrescente o molho de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 4Por último, adicione o creme de leite de soja e misture bem.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Dicas
- 1. Você pode servir o estrogonofe com arroz integral ou macarrão de sua preferência.
Curiosidades
Os cogumelos são ricos em proteínas e vitaminas, além de terem um sabor e textura que lembram a carne, tornando essa receita uma ótima opção para os vegetarianos.
O estrogonofe de cogumelos é um clássico da culinária vegana e não poderia ficar de fora dessa lista de receitas de almoço sem carne. Com um preparo simples e rápido, é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de praticidade na cozinha.
Receita 5: Feijão Preto com Abóbora e Couve
Receita de Receita
Muito fácil
Custo baixo
Ingredientes ( porções)
Modo de preparo
[NOME]Feijão Preto com Abóbora e Couve[/NOME]
[TEMPO]40 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES
Perguntas frequentes sobre receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Qual é a melhor receita de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
A melhor receita de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
O tempo de preparo de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne é 30 minutos
Quantas porções de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne esta receita rende?
receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
1 xícara de quinoa em grãos 1 abobrinha cortada em cubos 1 berinjela cortada em cubos 1 cenoura cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 cebola cortada em cubos Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 couve-flor picada 1 batata doce picada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 litro de água Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de molho de tomate 1 xícara de leite de coco 1 colher de sopa de amido de milho Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 500g de cogumelos variados (champignon, shiitake, shimeji) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de creme de leite de soja 1 xícara de molho de tomate 1 colher de sopa de mostarda Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto
Qual é o modo de preparo da receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Em uma forma, espalhe os legumes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios. Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes assados e sirva. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a couve-flor e a batata doce e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Em um recipiente, misture o leite de coco e o amido de milho até dissolver. Adicione a mistura à frigideira, mexendo sempre, até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. Em uma forma, monte a lasanha intercalando as fatias de abobrinha e o molho branco. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Por último, adicione o creme de leite de soja e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Dica interessante sobre receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto.
Curiosidade sobre receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente opção para substituir a carne.
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