Receita de Salada de Legumes com Ricota
A salada de legumes com ricota é uma opção saudável e deliciosa para incluir no cardápio da sua família. Além de ser uma receita simples, é uma ótima maneira de aproveitar os legumes da estação e dar um toque de frescor às suas refeições. A ricota, que é um queijo leve e de baixo teor calórico, traz um sabor suave e cremoso à salada, tornando-a ainda mais gostosa. E o melhor de tudo, é uma receita rápida e fácil de preparar, perfeita para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar. Então, que tal aprender a fazer essa receita e surpreender sua família com um prato cheio de amor e sabor?
Tempo de preparo
Para preparar essa deliciosa salada de legumes com ricota, você vai precisar de apenas 20 minutos do seu tempo. É uma receita rápida e prática, perfeita para aqueles dias corridos em que você precisa de uma opção de refeição saudável e gostosa.
Quantidade de porções
Essa receita rende cerca de 4 porções, o que é ideal para servir toda a sua família ou até mesmo para levar como marmita para o trabalho. Mas, se você quiser, pode facilmente dobrar a receita para servir mais pessoas.
Ingredientes
Para preparar essa salada de legumes com ricota, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 berinjela média cortada em cubos
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 cebola roxa cortada em cubos
• 1 xícara de ricota esfarelada
• ½ xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da receita:
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar macia.
2. Adicione os legumes cortados em cubos e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Desligue o fogo e transfira os legumes para uma tigela.
5. Adicione a ricota esfarelada e as azeitonas picadas.
6. Esprema o suco de limão sobre a salada e misture bem.
7. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que a salada fique bem fresquinha antes de servir.
8. Sirva em seguida e aproveite essa delícia de salada de legumes com ricota!
Dicas
Para deixar sua salada de legumes com ricota ainda mais gostosa e nutritiva, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, milho, ervilha e até mesmo frango desfiado. Além disso, você pode substituir a ricota por outro queijo de sua preferência, como o queijo feta ou queijo branco.
Curiosidades
Essa receita de salada de legumes com ricota é uma combinação de sabores que surgiu na culinária mediterrânea. O uso de legumes frescos e queijo é muito comum nessa região, o que torna essa salada uma opção saudável e cheia de sabor.
Receita de Salada de Legumes com Ricota
20 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 abobrinha média cortada em cubos
1 berinjela média cortada em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em cubos
1 xícara de ricota esfarelada
½ xícara de azeitonas pretas picadas
1 colher de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 11. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar macia.
- 22. Adicione os legumes cortados em cubos e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
- 33. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 44. Desligue o fogo e transfira os legumes para uma tigela.
- 55. Adicione a ricota esfarelada e as azeitonas picadas.
- 66. Esprema o suco de limão sobre a salada e misture bem.
- 77. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que a salada fique bem fresquinha antes de servir.
- 88. Sirva em seguida e aproveite essa delícia de salada de legumes com ricota!
Dicas
- 1. Para deixar sua salada de legumes com ricota ainda mais gostosa e nutritiva, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, milho, ervilha e até mesmo frango desfiado.
- 2. Além disso, você pode substituir a ricota por outro queijo de sua preferência, como o queijo feta ou queijo branco.
Curiosidades
Essa receita de salada de legumes com ricota é uma combinação de sabores que surgiu na culinária mediterrânea.
O uso de legumes frescos e queijo é muito comum nessa região, o que torna essa salada uma opção saudável e cheia de sabor.
Perguntas frequentes sobre Receita de Salada de Legumes com Ricota
Qual é a melhor receita de Receita de Salada de Legumes com Ricota?
A melhor receita de Receita de Salada de Legumes com Ricota é esta porque é prática, em 20 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Salada de Legumes com Ricota?
O tempo de preparo de Receita de Salada de Legumes com Ricota é 20 minutos
Quantas porções de Receita de Salada de Legumes com Ricota esta receita rende?
Receita de Salada de Legumes com Ricota rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Salada de Legumes com Ricota?
1 abobrinha média cortada em cubos 1 berinjela média cortada em cubos 1 cenoura média cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 cebola roxa cortada em cubos 1 xícara de ricota esfarelada ½ xícara de azeitonas pretas picadas 1 colher de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita de Salada de Legumes com Ricota?
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar macia. 2. Adicione os legumes cortados em cubos e deixe refogar por cerca de 5 minutos. 3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 4. Desligue o fogo e transfira os legumes para uma tigela. 5. Adicione a ricota esfarelada e as azeitonas picadas. 6. Esprema o suco de limão sobre a salada e misture bem. 7. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que a salada fique bem fresquinha antes de servir. 8. Sirva em seguida e aproveite essa delícia de salada de legumes com ricota!
Dica interessante sobre Receita de Salada de Legumes com Ricota?
Para deixar sua salada de legumes com ricota ainda mais gostosa e nutritiva, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, milho, ervilha e até mesmo frango desfiado. Além disso, você pode substituir a ricota por outro queijo de sua preferência, como o queijo feta ou queijo branco.
Curiosidade sobre Receita de Salada de Legumes com Ricota?
Essa receita de salada de legumes com ricota é uma combinação de sabores que surgiu na culinária mediterrânea. O uso de legumes frescos e queijo é muito comum nessa região, o que torna essa salada uma opção saudável e cheia de sabor.
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