Ai como eu amo o Salada de folhas com legumes e morango, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Salada de folhas com legumes e morango:
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Molho Cremoso de Alho: 5 colheres (sopa) de creme de leite 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Alho Sal a gosto 2 colheres de sopa de salsinha Salada: 1 cebola média 1/2 brócolis pequeno 1 cenoura média 4 folhas de alface lisa 8 folhas de rúcula 8 morangos médios 8 tomates-cereja 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a cebola, lave-a, corte em gomos, coloque em uma tigela e cubra com água gelada; adicione algumas pedras de gelo e deixe descansar dentro da geladeira por 15 minutos. Limpe o brócolis, retire os talos mais duros e pique-os. Em uma panela, ferva 1,5 litro de água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem “al dente”, retire do fogo, escorra e passe os brócolis na água fria. Escorra e reserve. Lave a cenoura, raspe a casca e lave novamente, corte em palitos e reserve. Lave as folhas de alface e de rúcula sob água corrente e deixe escorrer. Lave os morangos, retire os pedúnculos e reserve. Lave os tomates, seque-os com toalha de papel e reserve. Escorra a água da cebola. Disponha em uma saladeira as folhas, a cebola, o brócolis, a cenoura, os morangos e os tomates, salpique com sal e regue com o azeite de oliva. Sirva com torradas de pão integral. Se preferir, tempere a salada com molho cremoso de alho. Molho Cremoso de Alho: Bata no liquidificador em um minuto todos os seus ingredientes (exceto a salsinha).
Transfira para uma tigela e misture duas colheres de (sopa) de salsinha picada.
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