Receita de Pesto de pistache e manjericão

Quando pensamos em uma receita simples, gostosa, rápida e barata para a família, logo vem à mente um prato de macarrão com molho de tomate, não é mesmo? Mas que tal sair da rotina e experimentar algo diferente e delicioso? A receita de hoje é um Pesto de Pistache e Manjericão que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Além de ser uma opção prática e econômica, é uma ótima maneira de inovar no cardápio e surpreender a todos. Vamos conferir?

Receita de Pesto de Pistache e Manjericão

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de pistache sem casca
• 1 xícara de manjericão fresco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Para começar, coloque o pistache e o manjericão em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta grossa. Adicione o azeite de oliva e continue batendo até obter uma consistência mais homogênea. Em seguida, adicione o queijo parmesão, o alho e o sal, e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Se preferir, você pode fazer o Pesto de Pistache e Manjericão no liquidificador, mas lembre-se de bater em velocidade baixa para não triturar muito os ingredientes e deixar a textura mais grossa.

Com o molho pronto, é hora de cozinhar o macarrão de sua preferência. Quando estiver al dente, escorra a água e misture com o Pesto de Pistache e Manjericão. Sirva em seguida e bom apetite!

Dicas:

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas nozes ou amêndoas na hora de bater o molho. Também é possível substituir o pistache por castanha de caju ou amêndoas, de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes.

Curiosidades:

O Pesto é um molho típico da culinária italiana, originário da região da Ligúria, que fica no norte do país. A receita tradicional leva manjericão, pinoli, queijo parmesão, azeite de oliva e alho, mas existem diversas variações com ingredientes diferentes, como é o caso do Pesto de Pistache e Manjericão que apresentamos aqui. Além de ser usado como molho para massas, o Pesto também pode ser utilizado em saladas, carnes e até mesmo como acompanhamento para pães.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso Pesto de Pistache e Manjericão, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa receita? Com certeza sua família vai adorar e você vai se tornar o mestre da cozinha. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o amor através da comida. Bom apetite!

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