Receita de Maminha Recheada

Receita de Maminha Recheada: uma opção simples, gostosa e econômica para reunir a família

A maminha é um corte de carne bovina muito versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas formas. Uma das maneiras mais deliciosas de saborear essa carne é na versão recheada, que fica suculenta e cheia de sabor. E o melhor de tudo: essa é uma receita simples, fácil, rápida e barata, perfeita para reunir a família e demonstrar amor através da culinária. Então, vamos aprender a preparar essa delícia? Confira o passo a passo abaixo!

Receita de Maminha Recheada

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de maminha de aproximadamente 1,5 kg

150 g de queijo mussarela fatiado

100 g de presunto fatiado

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 xícara de vinho branco seco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Preaqueça o forno a 180°C.
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   2. Com uma faca afiada, faça um corte na parte superior da maminha, formando uma "bolsa". Cuidado para não cortar até o final, para que o recheio não vaze.
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   3. Tempere a maminha com sal e pimenta a gosto, tanto por fora quanto por dentro.
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   4. Recheie a maminha com as fatias de queijo e presunto, intercalando-as. Feche a "bolsa" com palitos de dente ou amarre com um barbante culinário.
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   5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a maminha e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado.
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   6. Acrescente o vinho branco na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que a carne fique macia e o álcool evapore.
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   7. Transfira a maminha para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
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   8. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
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   9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode variar o recheio da maminha, utilizando outros tipos de queijo e presunto, ou até mesmo adicionando legumes como tomate, pimentão e cenoura.

Curiosidades

A maminha é um corte de carne muito utilizado na culinária brasileira, mas sua origem é francesa. Ela é retirada da parte traseira do boi, próxima à alcatra, e é considerada uma carne magra e macia, ideal para preparos rápidos e saborosos.

E aí, o que achou dessa receita de maminha recheada? Além de ser uma opção simples e gostosa, ela também é econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e rende até 6 porções. Sem falar que é uma ótima maneira de reunir a família em torno da mesa e demonstrar amor através da culinária.

Aproveite essa delícia em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial, acompanhada de arroz branco, batatas assadas e uma salada de folhas verdes. Com certeza será um sucesso!

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