Receita de Lentilha com Costela de Porco

Uma das melhores maneiras de reunir a família em torno da mesa é através de uma boa receita, que além de ser gostosa e prazerosa, pode ser uma forma de demonstrar amor e carinho para aqueles que amamos. E quando se trata de um prato simples, gostoso, fácil, rápido e barato, a receita de lentilha com costela de porco é a escolha perfeita!

Receita de Lentilha com Costela de Porco

Tempo de preparo: 60 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de costela de porco
• 2 xícaras de lentilha
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela de porco. Adicione a cebola, o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até que fique macio. Em seguida, coloque o extrato de tomate e misture bem. Adicione a lentilha, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com água e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, contando a partir do momento em que a panela começar a chiar.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire a folha de louro e misture bem. Se necessário, adicione mais água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que a lentilha fique bem macia.

Finalize com salsinha picada e sirva a lentilha com costela de porco bem quentinha. Bom apetite!

Dicas

Para dar um toque especial à receita, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, batata e abóbora. Além disso, se preferir uma lentilha mais cremosa, pode bater uma parte dela no liquidificador antes de adicionar à panela.

Curiosidades

A lentilha é um grão muito utilizado na culinária árabe e é considerada um alimento muito saudável, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de proteínas. Já a costela de porco é uma carne muito apreciada por seu sabor marcante e suculento, sendo uma ótima opção para compor pratos saborosos e nutritivos.

A receita de lentilha com costela de porco é uma combinação perfeita de sabor e nutrição, além de ser uma opção econômica e prática para reunir a família em volta da mesa. Experimente e surpreenda-se com essa deliciosa receita!

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