Receita de Kimchi

Confira a Kimchi, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Kimchi, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Kimchi:

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1/2 repolho chinês 1/3 de xícara (chá) de sal 10 colheres (sopa) de sal 4 pimentas coreanas ou 2 jalapenos sem sementes 1/2 xícara (chá) de pimenta em pó coreano 2 colheres (sopa) de alho esmagado 1 colher (chá) de gengibre esmagado 4 colheres (sopa) de açúcar

1 maço de cebolinha picadinha

Modo de Preparo:

Lave o repolho. Em uma tigela, dissolva o 1/3 de xícara de sal em bastante água até cobrir o repolho, ponha o repolho na água salgada e deixe durante a noite. No dia seguinte, aperte o repolho com suavidade para remover a maioria da água. Fatie o repolho em pedaços pequenos, coloque-o numa tigela grande, adicione as 10 colheres de sopa de sal, as pimentas, o alho, o gengibre, o açúcar e misture. Coloque a cebolinha e misture bem com as mãos.

Ponha o kimchi em um vidro grande, cubra e deixe a temperatura ambiente durante 1 dia, então refrigere.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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