Receita de Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto

Se tem uma coisa que todo mundo ama é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que ainda por cima é perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor. E é exatamente isso que a Receita de Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto oferece. Um prato tradicional da culinária portuguesa, que combina ingredientes típicos com um sabor inconfundível. Prepare-se para ficar com água na boca e aprender a preparar essa delícia!

Receita de Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de dobradinha cortada em cubos
• 500 g de feijão branco
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Comece deixando o feijão branco de molho em água fria por pelo menos 4 horas. Em seguida, escorra e reserve.

Em uma panela de pressão, cozinhe a dobradinha em água com sal e a folha de louro por aproximadamente 20 minutos. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente a dobradinha e o feijão branco escorrido à panela. Tempere com sal, pimenta e o colorau. Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que a dobradinha e o feijão estejam macios.

Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. A consistência ideal é de um caldo grosso e cremoso.

Após o cozimento, retire a folha de louro e sirva a Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto bem quente.

Dicas

Para dar um toque especial à receita, você pode adicionar linguiça calabresa ou bacon picados durante o cozimento. Isso dará um sabor ainda mais intenso ao prato.

Outra dica é servir a dobradinha com um bom vinho tinto português, como o Douro ou o Alentejo. A combinação perfeita para um jantar em família ou entre amigos.

Curiosidades

A dobradinha é um prato típico da culinária portuguesa, mais especificamente da região do Porto. É muito apreciada pelos moradores locais e também pelos turistas que visitam a cidade.

Além do feijão branco, a dobradinha também pode ser preparada com outros tipos de feijão, como o feijão preto ou o feijão carioca. Cada versão tem seu toque especial e sabor único.

Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa, é só reunir a família, colocar a mão na massa e aproveitar esse prato cheio de sabor e tradição. Com certeza será um sucesso e renderá muitos elogios!

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