Receita de Espaguete ao Molho Carbonara

Uma das comidas mais populares e amadas no mundo todo é o espaguete. Sua origem é italiana e sua versatilidade é tanta que existem diversas maneiras de prepará-lo. Porém, uma das receitas mais simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e que conquistam toda a família é o Espaguete ao Molho Carbonara. Esse prato é feito com ingredientes básicos e seu molho cremoso e saboroso é uma verdadeira declaração de amor à culinária italiana.

Receita de Espaguete ao Molho Carbonara

Tempo de preparo: 15 minutos
Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 500g de espaguete
• 150g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 ovos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, frite o bacon em cubos até que fique crocante. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Despeje a mistura de ovos na panela com o bacon e misture bem.
5. Adicione o espaguete cozido na panela com o molho e misture até que todo o macarrão esteja envolvido no molho cremoso.
6. Finalize com salsinha picada por cima e sirva imediatamente.

Dicas

Para um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite na mistura de ovos e queijo antes de despejar na panela com o bacon. Você também pode variar os tipos de queijo, como acrescentar um pouco de queijo gorgonzola para um sabor mais intenso.

Curiosidades

O Molho Carbonara é originário da região de Lazio, na Itália, e sua receita tradicional é feita apenas com bacon, ovos, queijo pecorino e pimenta preta. Porém, o queijo parmesão é mais comumente utilizado em outras partes do mundo, como no Brasil. O nome do molho vem do termo "carbonaro", que significa "carvoeiro", pois essa receita era muito apreciada pelos carvoeiros que trabalhavam nas minas de carvão em Lazio.

Receita de Espaguete ao Molho Carbonara

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de espaguete

150g de bacon em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

4 ovos

1 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. 2
   Em outra panela, frite o bacon em cubos até que fique crocante. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4
   Despeje a mistura de ovos na panela com o bacon e misture bem.
5. 5
   Adicione o espaguete cozido na panela com o molho e misture até que todo o macarrão esteja envolvido no molho cremoso.
6. 6
   Finalize com salsinha picada por cima e sirva imediatamente.

Dicas

1. 1. Para um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite na mistura de ovos e queijo antes de despejar na panela com o bacon.
2. 2. Você também pode variar os tipos de queijo, como acrescentar um pouco de queijo gorgonzola para um sabor mais intenso.

Curiosidades

O Molho Carbonara é originário da região de Lazio, na Itália, e sua receita tradicional é feita apenas com bacon, ovos, queijo pecorino e pimenta preta.
O nome do molho vem do termo "carbonaro", que significa "carvoeiro", pois essa receita era muito apreciada pelos carvoeiros que trabalhavam nas minas de carvão em Lazio.

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Espaguete ao Molho Carbonara você pode visitar a categoria Espaguete.