Receita de Carne de Sol com Pirão de Leite

Receita de Carne de Sol com Pirão de Leite: simples, gostosa e perfeita para reunir a família!

A carne de sol é um prato típico do nordeste brasileiro, mas que conquistou o paladar de todo o país. Com sua textura macia e sabor marcante, é uma ótima opção para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar especial. E para deixar essa receita ainda mais deliciosa, que tal acompanhá-la com um pirão de leite cremoso? Confira o passo a passo dessa combinação perfeita!

Receita de Carne de Sol com Pirão de Leite

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de carne de sol

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de leite

1 xícara de farinha de mandioca

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece cortando a carne de sol em cubos e retirando o excesso de sal. Em uma panela, coloque a carne para cozinhar em água fervente por cerca de 30 minutos.
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   2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Adicione a carne já cozida e refogue por mais alguns minutos.
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   3. Em seguida, acrescente o leite e misture bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
4. 4
   4. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada.

Dicas

1. 1. Para deixar a carne de sol ainda mais macia, você pode deixá-la de molho em água fria por algumas horas antes do preparo.

Curiosidades

A carne de sol é uma técnica de conservação de carne muito antiga, utilizada desde o tempo dos índios. Ela consiste em salgar e secar a carne ao sol, o que garante sua durabilidade sem a necessidade de refrigeração.

Com esse passo a passo, você terá uma carne de sol suculenta e um pirão de leite cremoso, perfeitos para reunir a família e saborear juntos. Essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e ainda por cima, bem barata. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição que traga um pouco de amor e tradição à mesa.

Uma dica importante é escolher uma carne de boa qualidade, de preferência de um fornecedor confiável, para garantir o sucesso da receita. E para acompanhar, você pode servir arroz branco, feijão, salada e uma farofa para deixar o prato ainda mais completo e saboroso.

Agora, que tal conhecer um pouco mais sobre a origem dessa delícia nordestina? A carne de sol tem suas raízes na cultura indígena e foi trazida para o Brasil pelos portugueses. A técnica de conservação da carne ao sol era muito utilizada no sertão, onde não havia refrigeração. Com o passar do tempo, a carne de sol foi se popularizando e ganhando variações de preparo em diferentes regiões do país.

E se você acha que a carne de sol é exclusividade do nordeste, está enganado. Hoje em dia, é possível encontrar esse prato em diversos estados brasileiros, cada um com seu toque especial. Mas com certeza, a combinação com o pirão de leite é uma das mais tradicionais e saborosas.

Por fim, vale ressaltar que essa receita é perfeita para reunir a família, pois traz consigo uma história e uma tradição que podem ser compartilhadas e apreciadas por todos. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa. Com certeza, será um sucesso!

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