Receita de Arroz de pato à portuguesa

Uma das receitas mais tradicionais e amadas pelos portugueses é o arroz de pato à portuguesa. Prato simples, mas que conquista pela sua combinação de sabores e texturas, além de ser uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria à mesa. Pensando nisso, preparamos uma receita completa, fácil e rápida para você preparar essa delícia em casa. Confira!

Receita de Arroz de Pato à Portuguesa

Receita de Arroz de Pato à Portuguesa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 pato inteiro

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

200g de bacon picado

1 chouriço em rodelas

3 xícaras de arroz

1 litro de caldo de galinha

1 xícara de vinho branco

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Limpe e corte o pato em pedaços e tempere com sal e pimenta.
2. 2
   2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o pato até dourar. Adicione a cebola, o alho e o louro e continue refogando.
3. 3
   3. Acrescente o bacon e o chouriço e misture bem. Em seguida, adicione o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar um pouco.
4. 4
   4. Adicione o arroz e misture bem. Despeje o caldo de galinha e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
5. 5
   5. Quando o arroz estiver quase pronto, retire o pato da panela e desfie a carne. Volte o pato desfiado para a panela e misture bem.
6. 6
   6. Finalize com o sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o arroz fique bem cremoso.
7. 7
   7. Sirva o arroz de pato à portuguesa quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, deixe o pato marinando com os temperos por algumas horas antes de preparar a receita.

Curiosidades

O arroz de pato à portuguesa é um prato típico da região de Leiria, em Portugal, e surgiu como uma forma de aproveitar as sobras do pato assado do dia anterior.

Como podemos ver, essa receita é simples e prática, mas o resultado final é um prato cheio de sabor e tradição. O arroz de pato à portuguesa é uma ótima opção para aqueles dias em que queremos algo gostoso e reconfortante, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, é um prato que pode ser facilmente adaptado para as preferências de cada um, podendo ser feito com pato ou frango, por exemplo.

Uma dica importante para garantir o sucesso dessa receita é utilizar um bom caldo de galinha, que irá dar um sabor especial ao arroz. Você pode optar por fazer o seu próprio caldo em casa, utilizando ossos de frango e temperos de sua preferência, ou utilizar caldos prontos de boa qualidade.

E para os amantes de bacon, o arroz de pato à portuguesa é uma verdadeira tentação, pois esse ingrediente dá um sabor incrível ao prato. Mas se você preferir, pode substituir o bacon por linguiça ou até mesmo deixá-lo de fora, caso prefira uma versão mais leve.

E não podemos esquecer do chouriço, ingrediente que também dá um toque especial ao arroz de pato à portuguesa. Esse embutido típico português é feito a base de carne de porco e temperos, e pode ser encontrado em mercados e empórios especializados em produtos portugueses.

Além de delicioso, o arroz de pato à portuguesa possui algumas curiosidades interessantes. Por exemplo, você sabia que o pato é uma ave muito apreciada na culinária portuguesa, sendo utilizada em diversos pratos tradicionais, como o arroz de pato e o famoso pato à moda de Pequim?

Outra curiosidade é que o arroz de pato à portuguesa é um prato muito presente nas mesas de domingo em Portugal, sendo considerado um prato de família e de amor. E não é para menos, pois reunir a família em volta da mesa para compartilhar uma refeição é um ato de amor e carinho que fortalece os laços e cria memórias afetivas.

Por fim, vale ressaltar que essa receita é uma ótima opção para quem está buscando um prato completo e nutritivo, pois contém proteínas, carboidratos e legumes, além de ser uma opção mais saudável do que outros pratos tradicionais portugueses, como o famoso bacalhau.

Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa. Com certeza, o arroz de pato à portuguesa irá conquistar o seu paladar e o coração de toda a sua família. Bom apetite!

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