Ai como eu amo o Arroz-de-Cuxá, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Arroz-de-Cuxá:
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2 xícaras de arroz 200 g de vinagreira 1 kg de camarão seco 250 g de gergelim torrado 1 cebola picada coentro 1 tomate picado
1 dente de alho socado 100 g de farinha de mandioca sal e pimenta-roxa
Modo de Preparo:
Cozinhe a vinagreira com um pouco de sal escorra e bata bem com uma faca. Acrescente os camarões, o gergelim, a cebola, o alho, o sal, coentro, pimenta-roxa e tomate picado. Deixe refogando. No final junte a farinha de mandioca, junte 1 1/2 litro de água, arroz e deixe cozinhando em fogo brando, mexendo até que o arroz esteja mole. Sirva bem quente.
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