Receita De Arroz De Bacalhau À Malandrinha

Receita de Arroz de Bacalhau à Malandrinha

Arroz de bacalhau à malandrinha é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para compartilhar com a família e amigos em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Com uma combinação de sabores deliciosos, esse prato é fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Siga o passo a passo dessa receita simples e garanta um almoço gostoso e cheio de amor.

Receita de Arroz de Bacalhau à Malandrinha

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

2 xícaras (chá) de arroz cru

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
2. 2
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. 3
   Adicione os tomates e os pimentões picados e refogue por mais 2 minutos.
4. 4
   Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
5. 5
   Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
6. 6
   Adicione 4 xícaras (chá) de água quente e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. 7
   Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, até a água secar e o arroz ficar macio.
8. 8
   Desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas, misturando delicadamente.
9. 9
   Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e ervilha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.

Curiosidades

A receita de arroz de bacalhau à malandrinha é uma adaptação do tradicional arroz de bacalhau português, que utiliza arroz arbóreo e vinho branco em seu preparo.

Com um sabor único e uma combinação de ingredientes incrível, esse prato é perfeito para reunir a família e compartilhar momentos especiais. Além disso, sua versatilidade permite que seja acompanhado por uma salada de folhas verdes ou até mesmo um vinho branco para harmonizar. Aproveite essa receita fácil e rápida para levar muito amor e sabor à mesa.

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