Peixe Escabeche

Receita de Peixe Escabeche: Uma Delícia para Toda a Família

O peixe escabeche é uma receita tradicional da culinária portuguesa, mas que também é muito apreciada em outros países, como Espanha e Brasil. O prato consiste em um peixe cozido em um molho agridoce, que é uma combinação perfeita de sabores. Além disso, é uma opção de prato rápido, fácil e barato, ideal para aqueles dias em que você quer preparar algo gostoso para a família sem gastar muito tempo na cozinha. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em apenas alguns passos. Confira!

Receita de Peixe Escabeche

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de peixe fresco (pode ser sardinha, pescada, robalo ou outro de sua preferência)

1 cebola cortada em rodelas

3 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

1 cenoura cortada em rodelas

1/2 xícara de vinagre

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 folha de louro

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e os pimentões. Refogue até que a cebola fique dourada.
2. 2
   Adicione o vinagre, a água, o açúcar, o sal e a folha de louro. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. 3
   Coloque o peixe na panela e adicione as rodelas de cenoura por cima. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos.
4. 4
   Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva o peixe com o molho por cima.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o vinagre por suco de limão, se preferir.
2. 2. Se quiser uma versão mais saudável, pode substituir o peixe por frango ou tofu.

Curiosidades

O escabeche é uma técnica de conservação de alimentos muito antiga, utilizada pelos povos mediterrâneos.
A receita de peixe escabeche é muito popular em Portugal, onde é conhecida como "escabeche de peixe".

Por que você vai amar essa receita?

Além de ser uma opção prática e econômica, o peixe escabeche é um prato cheio de sabor e nutrientes. O peixe é uma ótima fonte de proteína e ômega-3, que são essenciais para a nossa saúde. Além disso, os vegetais presentes na receita trazem vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do nosso corpo. E o melhor de tudo é que essa receita é simples e rápida de fazer, perfeita para aqueles dias corridos em que você quer preparar uma refeição gostosa e nutritiva para a sua família.

Não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com as pessoas que você ama. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família. E com essa receita de peixe escabeche, tenho certeza de que você vai conquistar o paladar de todos!

Para finalizar

O peixe escabeche é uma receita simples, gostosa e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião. Além disso, é uma opção saudável e econômica, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem gastar muito. Com ingredientes básicos e um passo a passo simples, você pode preparar essa delícia em poucos minutos e surpreender a sua família com um prato cheio de sabor e amor. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com todos que você ama. Bom apetite!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Peixe Escabeche você pode visitar a categoria Carnes.