Dobradinha com feijão branco e calabresa

A dobradinha é um prato típico da culinária brasileira, que tem origem na região nordeste do país. Feita com dobradinha (tripa de boi), feijão branco e calabresa, é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição gostosa, rápida, fácil e barata para a família. Então, se você quer experimentar uma iguaria tradicional e deliciosa, continue lendo e aprenda a fazer a melhor dobradinha com feijão branco e calabresa.

Ingredientes

Para preparar a dobradinha com feijão branco e calabresa, você vai precisar de:

Receita de Dobradinha com feijão branco e calabresa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de dobradinha

500g de feijão branco

1 linguiça calabresa defumada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 pimentão picado

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo

Para começar, é importante limpar bem a dobradinha, retirando toda a gordura e cortando em cubos. Em seguida, coloque-a em uma panela de pressão com água e leve ao fogo por cerca de 15 minutos. Escorra a água e reserve.

Em outra panela, cozinhe o feijão branco em água e sal até que esteja macio. Escorra e reserve também.

[MODO_DE_PREPARO] [ETAPA]Etapa 1: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e refogue por mais alguns minutos.[/ETAPA] [ETAPA]Etapa 2: Acrescente a dobradinha, o tomate, o pimentão e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.[/ETAPA] [ETAPA]Etapa 3: Quando a dobradinha estiver macia, adicione o feijão branco cozido e deixe cozinhar por mais 5 minutos.[/ETAPA] [/MODO_DE_PREPARO]

Pronto! Sua dobradinha com feijão branco e calabresa está pronta para ser servida. Sirva quente, acompanhada de arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas para preparar uma dobradinha perfeita

Para deixar sua dobradinha ainda mais gostosa, confira algumas dicas importantes:

[DICAS] [DICA]Antes de cozinhar a dobradinha, é importante deixá-la de molho em água com vinagre por algumas horas. Isso ajuda a eliminar o cheiro forte e amargo da tripa.[/DICA] [DICA]Você também pode adicionar outros ingredientes, como bacon, linguiça calabresa fresca e legumes, para deixar sua dobradinha ainda mais saborosa.[/DICA] [DICA]Se preferir, você pode substituir o feijão branco por outro tipo de feijão, como o feijão preto ou o feijão carioca.[/DICA] [/DICAS]

Curiosidades sobre a dobradinha

A dobradinha é um prato muito apreciado em diversas regiões do Brasil, principalmente no nordeste. Ela tem origem na culinária portuguesa, mas foi adaptada pelos escravos que utilizavam as partes menos nobres do boi para preparar suas refeições. Além disso, a dobradinha é conhecida por ser um prato que rende bastante e pode ser servido para toda a família.

[CURIOSIDADES] [CURIOSIDADE]Você sabia que a dobradinha é um prato típico da culinária portuguesa e também é muito apreciada em países como Espanha, Itália e França?[/CURIOSIDADE] [CURIOSIDADE]Na Bahia, a dobradinha é conhecida como "buchada de bode" e é preparada com as vísceras do animal, ao invés da tripa de boi.[/CURIOSIDADE] [CURIOSIDADE]A dobradinha é considerada um prato completo, pois possui proteínas, carboidratos e fibras, sendo uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada.[/CURIOSIDADE] [/CURIOSIDADES]

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa dobradinha com feijão branco e calabresa, é só colocar a mão na massa e surpreender a família com esse prato cheio de amor e sabor. Com certeza será um sucesso! E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam experimentar essa delícia da culinária brasileira.

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