Ingredientes:
⦁ 3 unidades de peito de frango
⦁ 1 colher de sopa de mostarda
⦁ 1 unidade de alface crespa
⦁ 1 unidade de abacate
⦁ queijo parmesão ralado
⦁ 6 fatias de pão
⦁ 2 dentes de alho
⦁ azeite de oliva
⦁ sal
⦁ pimenta do reino
⦁ Para o molho:
⦁ maionese a gosto
⦁ 3 dentes de alho picado
⦁ 2 unidades de limão
⦁ 2 colheres de sopa de vinagre branco
⦁ 1 colher de chá de molho de soja
⦁ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
⦁ oréganos secos (opcional)
modo de preparo:
Para começar a fazer esta salada Caesar caseira com frango, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Corte a alface com as mãos e coloque-a em uma tigela com água até cobrir e um pouco de vinagre. Deixe repousar por 15 minutos, isto ajudará a desinfetar a alface, depois escorra.
Corte os peitos de frango em pedaços de tamanho médio, eles irão tornar esta salada Caesar caseira mais completa e nutritiva.
Para fazer o molho, misture em uma tigela ou no liquidificador todos os ingredientes respetivos. Se quiser, para conferir um sabor mais aromático, adicione oréganos secos. Reserve.
Para acompanhar a salada Caesar caseira com frango prepare crôutons caseiros, começando por cortar o pão em cubos pequenos e levando-os a dourar em uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite. No final tempere com sal e alho em pó.
Seus crôutons deverão ficar com este aspeto. Reserve num recipiente à parte.
Adicione mais um pouco de azeite à frigideira e cozinhe nela o peito de frango. Tempere com sal, alho, mostarda e pimenta a gosto.
Assim que o peito de frango estiver pronto, coloque-o em uma tigela com a alface, os crôutons e o abacate descascado e cortado em pedaços.
Misture os ingredientes, regue com o molho preparado anteriormente e polvilhe queijo parmesão. Sua salada Caesar caseira com frango está pronta, sirva em seguida e bom apetite!
