Ai como eu amo o Tortinhas de Frango e Iogurte, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Tortinhas de Frango e Iogurte:
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Massa de iogurte top therm: 350 g de farinha de trigo 150 g de manteiga ou margarina light sem sal gelada e picada 1 pote de iogurte top therm (250 g) 1 colher (sobremesa) rasa de sal Recheio: 4 colheres (sopa) de óleo de milho 2 dentes de alhos socados 1 cebola média picadinha 500 g de peito de frango cozido com temperos e picado 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas 1 pote de iogurte top therm (250g) 2 ovos grandes, ligeiramente batidos 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso 2 colheres (sopa) de salsinha verde picadinha Sal, pimenta branca a gosto Noz moscada ralada a gosto Cobertura:
1 gema de ovo com um fio de azeite
Modo de Preparo:
Massa de iogurte top therm: Coloque numa tigela grande a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma “farofa” úmida. Em seguida, junte o iogurte top therm e amasse delicadamente até obter uma massa bem lisa, macia e homogênea. Se for necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Recheio: Doure o alho e a cebola no azeite, junte os tomates picados e o frango e deixe até obter um refogado úmido à parte, bata rapidamente os ovos, junte o iogurte top therm, o queijo parmesão, o refogado de frango e os demais ingredientes, temperado a gosto. Empregue. Montagem da torta:
Abra a metade da massa sobre bancada enfarinhada e forre fundo e lados de uma torteira com 25 cm de diâmetro, fure a massa com um garfo e espalhe o recheio do frango. Em seguida, cubra a torta com o restante da massa, pincele com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC. Asse até que esteja bem dourada. Sirva morna.
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