Receita de Torta salgada alemã

Confira a Torta salgada alemã, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Torta salgada alemã, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Torta salgada alemã:

Massa: 3 ovos, claras separadas 20 g de fermento para pão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 colher de sobremesa de sal 1 ½ copo de leite morno 50 g de manteiga derretida Aproximadamente 500 g de farinha de trigo Recheio: ½ kg de lingüiça toscana 1 cebola ligeiramente cortada 1 tomate picado 200 g de queijo prato ralado Orégano a gosto Cobertura: ½ kg de batatas cozidas 200 g de maionese

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa: Prepare a esponja: dissolva o fermento como açúcar, junte o leite morno e ½ xícara de chá de farinha de trigo. Misture, cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Separadamente, bata as claras em neve, acrescente as gemas e a manteiga derretida. Reserve. Em um refratário grande, coloque a farinha de trigo, o levedo e a mistura de claras, misturando bem com uma colher de pau. Coloque em uma superfície lisa e sove a massa, sempre polvilhando farinha. Deixe descansar por 15 minutos e divida a massa em duas partes. Com o rolo, abra uma das partes e forre uma assadeira de fundo falso, untada e polvilhada. Recheie, abra a outra parte e cubra a torta. Pincele com gema e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio por 20 minutos e, após 10 minutos, aumente o fogo para forte. Decore com um saco de confeiteiro, com bico pitanga. Recheio: Misture a lingüiça aferventada e sem a pele, o tomate, a cebola, o queijo e o orégano. Cobertura:

Misture as batatas cozidas e espremidas, a maionese e o creme de leite.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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