Receita de Sopa de Canjiquinha

Receita de Sopa de Canjiquinha: uma opção simples, gostosa e rápida para toda a família

Quando o inverno chega, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e o coração. E uma das opções mais tradicionais e deliciosas é a sopa de canjiquinha. Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, ela é uma ótima opção para quem está procurando uma opção barata e rápida para o jantar em família. Então, vamos aprender como preparar essa delícia?

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de canjiquinha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura picada
• 1 tomate picado
• 1 batata picada
• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão, refogue o bacon no azeite até que esteja dourado.
• Acrescente a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja transparente.
• Adicione a canjiquinha, a cenoura, o tomate, a batata e cubra com água.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
• Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Após o tempo indicado, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
• Sirva a sopa bem quentinha e, se preferir, acrescente queijo ralado por cima.

Dicas:

• Caso queira uma sopa mais cremosa, basta bater uma parte da canjiquinha com um pouco de água no liquidificador e adicionar à panela após o cozimento.
• Se preferir, pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, mandioquinha ou couve.
• Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode acrescentar caldo de legumes ou carne no lugar da água.
• Essa receita pode ser congelada e consumida em até 3 meses.

Curiosidade:

• A canjiquinha é um prato típico da culinária mineira, mas também é muito consumida em outros estados brasileiros, como São Paulo e Goiás.
• Além de ser uma delícia, a canjiquinha é rica em carboidratos, proteínas e fibras, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.
• Essa receita também pode ser uma ótima opção para quem está em uma dieta de emagrecimento, já que é um prato leve e saudável.

Então, que tal preparar essa sopa de canjiquinha para o jantar hoje?

Com certeza sua família vai amar essa opção simples, gostosa e rápida!

Receita de Sopa de Canjiquinha

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de canjiquinha

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 cenoura picada

1 tomate picado

1 batata picada

1 xícara de chá de bacon em cubos

1 folha de louro

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão, refogue o bacon no azeite até que esteja dourado.
2. 2
   Acrescente a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja transparente.
3. 3
   Adicione a canjiquinha, a cenoura, o tomate, a batata e cubra com água.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
5. 5
   Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
6. 6
   Após o tempo indicado, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
7. 7
   Sirva a sopa bem quentinha e, se preferir, acrescente queijo ralado por cima.

Dicas

1. 1. Caso queira uma sopa mais cremosa, basta bater uma parte da canjiquinha com um pouco de água no liquidificador e adicionar à panela após o cozimento.
2. 2. Se preferir, pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, mandioquinha ou couve.
3. 3. Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode acrescentar caldo de legumes ou carne no lugar da água.
4. 4. Essa receita pode ser congelada e consumida em até 3 meses.

Curiosidades

A canjiquinha é um prato típico da culinária mineira, mas também é muito consumida em outros estados brasileiros, como São Paulo e Goiás.
Além de ser uma delícia, a canjiquinha é rica em carboidratos, proteínas e fibras, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.
Essa receita também pode ser uma ótima opção para quem está em uma dieta de emagrecimento, já que é um prato leve e saudável.

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