Ai como eu amo o Salpicão de Casca e Talos, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Salpicão de Casca e Talos:
Casca de abacaxi 1 ½ xícara (chá) Casca de manga 1 xícara (chá) Casca de melão 1 xícara (chá) Talos de agrião 1 xícara (chá) Salsão 1 xícara (chá) Folha de salsão a gosto Sal a gosto Mostarda a gosto Maionese 4 colheres (sopa) Azeite 1 colher (sopa)
Vinagre 1 colher (sopa)
Modo de Preparo:
Lave muito bem as cascas das frutas e os talos de agrião e de salsão. Raspe os nós da casca de abacaxi para tirar o espinho. Corte as cascas de frutas em tiras bem fininhas e afervente em panelas separadas até que fiquem macias. Corte o salsão e os talos de agrião bem fininhos. Reserve. Pique bem as folhas de salsão. Reserve. Misture os ingredientes reservados e tempere com o sal, a mostarda, a maionese, o azeite e o vinagre. Sirva frio.
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