Receita de Robalo ao Forno

Confira a Robalo ao Forno, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Robalo ao Forno, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Robalo ao Forno:

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1 robalo de aproximadamente 800g 30g de manteiga ou margarina 1 copo de vinho branco seco 1 cebola Coentro Salsa Cebolinha verde

Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e enxugue bem. Unte-o com 10 g de manteiga ou margarina e tempere com sal e pimenta. Unte com manteiga ou margarina em uma forma refratária. Coloque no fundo a cebola cortada em fatias, a salsa e cebolinha picadas, o louro e o coentro. Coloque o peixe e leve-o ao forno brando durante 10 minutos. Depois desse tempo, retire do forno e despeje o vinho. Com a manteiga ou margarina restante unte uma folha de papel-impermeável. Coloque sobre o tampe a forma e torne a levar ao forno brando por 30 minutos. De vez em quando, regue o peixe com o molho que se formar enquanto assa. Retire do forno, coloque o peixe numa travessa e conserve no vapor de uma panela para que não esfrie. Coe o molho que se formou na forma, aqueça e despeje sobre o peixe. Se quiser, sirva acompanhado de verduras cozidas e rodelas de limão.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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