Receita de Molho de Curry

O molho de curry é um dos temperos mais versáteis e saborosos da culinária mundial. Originário da Índia, esse condimento conquistou o paladar de pessoas de diversas nacionalidades e se tornou um ingrediente indispensável em muitas receitas. Seja para incrementar um prato de carne, frango ou legumes, o molho de curry é capaz de transformar qualquer refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.

Receita de Molho de Curry

Para quem deseja adicionar um toque exótico e cheio de sabor às suas receitas, o molho de curry é a escolha perfeita. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, esse tempero é bastante versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, desde molhos até marinadas para carnes.

O molho de curry é uma combinação de especiarias que pode variar de acordo com a região onde é preparado. No entanto, os ingredientes básicos são a cúrcuma, gengibre, cominho, coentro, pimenta do reino e canela. O resultado dessa mistura é um sabor único e marcante, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.

Ingredientes

Receita de Molho de Curry

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de curry em pó

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de caldo de legumes

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios
2. 2
   Adicione o curry em pó e a farinha de trigo e misture bem
3. 3
   Despeje o leite e o caldo de legumes, mexendo sempre para não formar grumos
4. 4
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre

Dicas

1. 1. Para um molho mais consistente, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água fria
2. 2. Experimente adicionar outros temperos como gengibre fresco, açafrão ou canela em pó para dar um toque especial ao seu molho de curry

Curiosidades

O curry é um tempero muito popular na culinária indiana e é utilizado em diversas receitas, desde carnes até sopas e molhos. Acredita-se que o termo "curry" tenha sido criado pelos ingleses, que se referiam a uma mistura de especiarias utilizadas pelos indianos como "caril".

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