Receita De Mocotó Com Legumes

Receita de Mocotó com Legumes

Para os amantes da gastronomia brasileira, uma receita que não pode faltar no cardápio é o Mocotó com Legumes. Além de ser uma opção deliciosa e reconfortante, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para reunir a família e celebrar o amor pela culinária brasileira.

O mocotó é um prato típico da culinária nordestina, mas que já conquistou o paladar de todo o país. É feito com os pés do boi, que são cozidos em uma panela de pressão até ficarem macios e suculentos. Nessa receita, combinamos o mocotó com legumes, deixando o prato ainda mais nutritivo e saboroso.

Receita de Mocotó com Legumes

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de mocotó cortado em pedaços

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 cenoura cortada em rodelas

1 batata cortada em cubos

1 chuchu cortado em cubos

1 abobrinha cortada em cubos

1 xícara (chá) de vagem picada

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. 2
   Adicione o mocotó e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente o tomate, a cenoura, a batata, o chuchu, a abobrinha, a vagem, o louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4
   Cubra com água e feche a panela de pressão. Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
5. 5
   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se o mocotó está macio.
6. 6
   Se necessário, volte ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
7. 7
   Finalize com cheiro-verde picado a gosto.

Dicas

1. 1. Para facilitar o cozimento do mocotó, você pode deixá-lo de molho em água fria por algumas horas antes de cozinhar.
2. 2. Se preferir, substitua os legumes por outros de sua preferência, como batata-doce, mandioquinha, brócolis, couve-flor, entre outros.

Curiosidades

O mocotó é uma herança da culinária africana, trazida pelos escravos para o Brasil.
Na região Nordeste, é comum encontrar o prato servido com farinha de mandioca e pimenta malagueta.

Sirva o Mocotó com Legumes bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, pois rende bastante e é muito saborosa.

Além disso, o mocotó é uma receita que traz muitos benefícios para a saúde. Os pés do boi são ricos em colágeno, que é importante para manter a saúde das articulações, pele e cabelos. Além disso, os legumes presentes na receita fornecem vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Com essa receita de Mocotó com Legumes, você terá uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com a sua família e amigos. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por aqueles que amamos. Aproveite essa receita para fortalecer ainda mais os laços familiares e celebrar o amor pela culinária brasileira.

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