Receita de Medalhão de Sardinha Com Tomates Recheados

Quando pensamos em uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser apreciada em família, não podemos deixar de mencionar o delicioso Medalhão de Sardinha com Tomates Recheados. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia. A sardinha é um peixe rico em ômega-3 e outras vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Além disso, o tomate é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Então, que tal aprender a preparar esse prato delicioso? Confira a receita abaixo:

Medalhão de Sardinha com Tomates Recheados

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 4 tomates grandes
• 2 latas de sardinha em óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque água para ferver e corte uma pequena cruz na parte de cima de cada tomate. Assim, será mais fácil retirar a pele depois.

2. Quando a água estiver fervendo, mergulhe os tomates por cerca de 30 segundos e, em seguida, coloque-os em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento.

3. Retire a pele dos tomates e corte a tampa de cada um deles. Com a ajuda de uma colher, retire as sementes e a polpa dos tomates, reservando-as para o recheio.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5. Acrescente a sardinha e a polpa dos tomates reservada. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos.

6. Desligue o fogo e adicione a farinha de rosca, misturando bem até formar uma pasta grossa.

7. Recheie os tomates com essa pasta e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Dicas:

Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo ralado, ervas frescas ou até mesmo substituir a sardinha por atum em lata. Além disso, se quiser um prato mais leve, você pode utilizar tomates cereja no lugar dos tomates grandes.

Curiosidade:

A sardinha é um peixe muito consumido em países mediterrâneos, como Portugal, Espanha e Itália. No Brasil, ela também é bastante apreciada e é considerada uma das principais fontes de ômega-3 na nossa alimentação.

Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso Medalhão de Sardinha com Tomates Recheados, que tal surpreender a sua família com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!

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