Receita de Lombo recheado com abacaxi

O lombo recheado com abacaxi é uma receita simples, gostosa e que agrada toda a família. Além disso, é uma opção rápida e barata para aqueles dias em que não queremos passar muito tempo na cozinha, mas ainda assim queremos preparar algo delicioso e cheio de amor para a família. Combinando a suculência do lombo com o frescor do abacaxi, essa receita promete conquistar o paladar de todos. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!

Receita de Lombo recheado com abacaxi

Receita de Lombo recheado com abacaxi

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5kg)

1 abacaxi

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de mostarda dijon

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture o alho picado, a manteiga, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta. Reserve.
2. 2
   2. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Retire o miolo e reserve.
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   3. Com uma faca afiada, faça um corte no meio do lombo, no sentido do comprimento, sem atravessar completamente. Abra o lombo como se fosse um livro.
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   4. Tempere o lombo com a mistura de temperos reservada, certificando-se de que o tempero entre nas fendas do lombo. Em seguida, coloque os cubinhos de abacaxi por cima do tempero.
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   5. Enrole o lombo, fechando bem com barbante culinário.
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   6. Em uma assadeira, coloque o lombo recheado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
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   7. Retire o lombo do forno, retire o barbante e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas

1. 1. Você pode variar o recheio do lombo, trocando o abacaxi por outras frutas, como pêssego ou ameixa seca.

Curiosidades

O lombo recheado é uma receita tradicional de Natal em diversos países, como Alemanha e Estados Unidos.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso lombo recheado com abacaxi, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita. O tempo de preparo é de apenas 60 minutos, o que torna essa opção ainda mais prática e rápida para o dia a dia.

O lombo é uma carne suculenta e versátil, que pode ser encontrada facilmente em qualquer mercado. E combinada com o frescor do abacaxi, se transforma em uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Uma dica importante para garantir um lombo recheado perfeito é escolher uma peça de carne com uma camada de gordura na parte externa. Isso garantirá que o lombo fique suculento e macio após o cozimento.

E para deixar essa receita ainda mais especial, você pode acompanhar o lombo com uma deliciosa salada de folhas verdes e um arroz branco soltinho. Com certeza será um sucesso!

Então, que tal surpreender sua família com esse lombo recheado com abacaxi? Tenho certeza que todos vão amar e pedir bis. E o melhor de tudo é que essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor, tudo o que uma refeição em família precisa ter. Bom apetite!

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