Ai como eu amo o Leitão assado no forno, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Leitão assado no forno:
1 leitão 200 gramas de gordura de porco 1 copo de vinho branco 5 dentes de alho pimenta do reino 2 folhas de louro 1 copo de vinagre sumo de 2 limões cheiro verde 3 cebolas
sal
Modo de Preparo:
Limpar o leitão e temperar com sal, cebola, alho, pimenta do reino, louro, limão, vinagre, vinho, pimenta ardida, se gostar, molhando bem em todos os lados. Cobrir, então, com bastante cheiro verde. No dia seguinte ou 2 dias depois, limpar o leitão dos temperos e untar, abundantemente, por dentro e por fora, com a gorduda de porco. Levar a assar em uma assadeira com todos os temperos em que descansou. De vez em quando regar com o próprio molho. Deve ficar bem torradinho e pururuca.
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