Receita de Kafta no espeto

Receita de Kafta no espeto: sabor e tradição em um prato

A culinária árabe é conhecida por suas especiarias e sabores marcantes, e a kafta é uma das receitas mais tradicionais e apreciadas dessa cultura. Composta por carne moída, temperos e ervas, essa iguaria é perfeita para ser servida em espetinhos, trazendo praticidade e sabor para as refeições em família. Por isso, hoje vamos ensinar como preparar uma deliciosa kafta no espeto, de forma simples, gostosa e rápida. Acompanhe!

Receita de Kafta no espeto

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de salsa picada

1/2 xícara de hortelã picada

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de páprica doce

Sal a gosto

Azeite para untar

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, misture bem a carne moída, a cebola, o alho, a salsa, a hortelã, o cominho, a páprica e o sal. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
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   2. Pegue pequenas porções da massa e molde os espetinhos em palitos de churrasco, previamente untados com azeite.
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   3. Em uma churrasqueira ou grelha, leve os espetinhos para assar por cerca de 10 minutos, virando-os de vez em quando para que assem por igual.
4. 4
   4. Sirva a kafta no espeto acompanhada de arroz e salada de folhas verdes. Bom apetite!

Dicas

1. 1. Você pode substituir a carne moída por frango ou cordeiro, caso prefira.
2. 2. Se preferir, adicione pimenta síria ou pimenta do reino à massa para um toque extra de sabor.

Curiosidades

A kafta é uma receita típica do Oriente Médio, sendo muito consumida em países como Líbano, Síria e Turquia.

Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, a kafta no espeto é também uma opção econômica e saudável, pois utiliza ingredientes acessíveis e é assada, o que a torna menos calórica do que opções fritas. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e amigos em um churrasco, trazendo um toque exótico e diferenciado para o cardápio.

A combinação de temperos e ervas utilizados na kafta traz um aroma e sabor característicos da culinária árabe, que é conhecida por sua riqueza de especiarias e sabores marcantes. A mistura de salsa e hortelã, por exemplo, traz frescor e equilíbrio para o prato, enquanto o cominho e a páprica doce dão um toque de intensidade e sabor.

Além disso, a kafta é uma receita versátil, podendo ser servida de diversas formas, seja em espetinhos, como ensinamos aqui, ou em formato de almôndegas ou hambúrguer. O importante é aproveitar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto e preferência.

E para quem gosta de curiosidades, a kafta é um prato com uma história muito interessante. Acredita-se que ela tenha surgido na Mesopotâmia, por volta do século XV a.C., e era feita originalmente com carne de carneiro. Com o passar dos anos, a receita foi se adaptando e ganhando variações em diferentes regiões do Oriente Médio, até se tornar um prato popular em todo o mundo.

Com tantas qualidades, não é à toa que a kafta é um prato querido por muitos e presente em diversas mesas. Experimente essa deliciosa receita e se apaixone pelo sabor e tradição da culinária árabe. E não se esqueça de compartilhar com seus familiares e amigos, espalhando amor e sabor por onde passar.

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