receita de Benefícios Da Kombucha

Benefícios Da Kombucha: Uma Receita Simples e Cheia de Saúde

Você já ouviu falar da Kombucha? Esta bebida fermentada milenar tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos por seus inúmeros benefícios para a saúde. Originária da China, a Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação de chá preto ou verde, açúcar e uma cultura de bactérias e leveduras conhecida como "scoby". Além de ser deliciosa, ela é rica em probióticos, enzimas e vitaminas, trazendo uma série de vantagens para o nosso organismo. E para te ajudar a incluir a Kombucha na sua rotina, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de fazer. Confira!

Receita de Kombucha Caseira

30 minutos (tempo de preparo) + 7 a 14 dias (tempo de fermentação)

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 litro de água filtrada

2 colheres de sopa de chá preto ou verde (solto ou em sachê)

1 xícara de açúcar orgânico

1 scoby (cultura de bactérias e leveduras)

1 xícara de kombucha pronta (opcional)

1 frasco de vidro de 1,5 litros com tampa hermética

Filtros de papel ou pano de algodão para cobrir o frasco

Elástico ou barbante para prender o filtro

Saborizantes naturais a gosto (frutas, ervas, especiarias)

Modo de preparo

1. 1
   Ferva a água em uma panela e desligue o fogo.
2. 2
   Adicione o chá e deixe em infusão por 10 minutos.
3. 3
   Coe o chá e misture o açúcar até dissolver completamente.
4. 4
   Espere o chá esfriar completamente e despeje-o no frasco de vidro.
5. 5
   Adicione o scoby e a kombucha pronta (se estiver utilizando) no frasco.
6. 6
   Cubra o frasco com o filtro de papel ou pano de algodão e prenda com o elástico ou barbante.
7. 7
   Deixe o frasco em um local escuro e arejado por 7 a 14 dias (dependendo do clima) para fermentar.
8. 8
   Após esse período, experimente a kombucha e, se estiver no ponto desejado, retire o scoby e transfira a bebida para garrafas menores, adicionando os saborizantes naturais de sua preferência.
9. 9
   Mantenha a kombucha na geladeira e consuma em até 2 semanas.

Dicas

1. 1. Sempre utilize água filtrada para fazer sua kombucha. O cloro e outros aditivos presentes na água da torneira podem prejudicar a fermentação.
2. 2. É importante manter o frasco de fermentação em um local escuro e arejado para evitar a proliferação de fungos.
3. 3. O scoby pode ser reutilizado diversas vezes para fazer novas levas de kombucha. Basta guardar em um recipiente com um pouco da bebida pronta e armazenar na geladeira.

Curiosidades

A Kombucha surgiu na China há mais de 2 mil anos e era conhecida como "elixir da vida".
Além de ser rica em probióticos, a kombucha também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Agora que você sabe como fazer a sua própria kombucha em casa, é hora de aproveitar todos os seus benefícios. Além de ser uma opção saudável para substituir refrigerantes e outras bebidas industrializadas, a kombucha também é um ótimo aliado para a saúde intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para uma digestão mais eficiente. E não se esqueça de usar sua criatividade na hora de adicionar os saborizantes naturais, tornando sua kombucha ainda mais gostosa e versátil.

Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar uma bebida deliciosa, saudável e cheia de amor para toda a família. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de kombucha caseira hoje mesmo. Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado e não vai querer mais parar de tomar essa maravilhosa bebida fermentada. Aproveite!

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