Receita de Fricassê de Miúdos

Receita de Fricassê de Miúdos: uma opção simples, gostosa e econômica para a sua família

Quando se trata de cozinhar, muitas pessoas tendem a se limitar a receitas com ingredientes mais comuns e conhecidos. Porém, sabemos que existem diversas partes do animal que podem ser aproveitadas na culinária, como é o caso dos miúdos. E para te mostrar como é possível preparar uma deliciosa receita com essas partes tão subestimadas, vamos ensinar a fazer um Fricassê de Miúdos, uma opção simples, gostosa e econômica para a sua família.

Receita de Fricassê de Miúdos

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de miúdos (fígado, coração, moela e rins)

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de milho verde

1 lata de creme de leite

200g de queijo mussarela ralado

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde picado a gosto

1 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque os miúdos cortados em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione o óleo e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
2. 2
   Acrescente a cebola e o alho picados e continue refogando por mais 5 minutos.
3. 3
   Adicione a água e deixe cozinhar até que os miúdos estejam macios e o caldo tenha reduzido pela metade.
4. 4
   Desligue o fogo e misture o milho verde e o creme de leite.
5. 5
   Em um refratário, coloque metade da mistura de miúdos, cubra com a mussarela ralada e adicione o restante da mistura por cima.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. 7
   Finalize com o cheiro verde picado por cima e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o óleo por azeite de oliva, caso prefira.
2. 2. Para dar um toque especial ao fricassê, você pode adicionar cubos de bacon durante o refogado dos miúdos.
3. 3. Se preferir, pode utilizar apenas um tipo de miúdo ou acrescentar outros, como o bucho.

Curiosidades

O fricassê é um prato de origem francesa e consiste em uma mistura de carnes cozidas em um molho branco, geralmente gratinado com queijo.
O termo "miúdos" se refere às partes internas do animal, como fígado, coração, moela e rins, que são consideradas as vísceras comestíveis.
Além de serem econômicos, os miúdos são ricos em nutrientes, como proteínas, vitaminas do complexo B e ferro.

Como podemos ver, essa receita de Fricassê de Miúdos é uma ótima opção para sair da rotina e experimentar novos sabores. Além disso, é uma forma de aproveitar partes do animal que geralmente são descartadas e transformá-las em um prato delicioso e nutritivo para toda a família.

Então, não deixe de experimentar essa receita simples, gostosa, rápida e barata, e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família, e esse Fricassê de Miúdos com certeza será um sucesso e deixará todos com água na boca!

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