Receita de Filé de Vitela Recheado com Amêndoas

Receita de Filé de Vitela Recheado com Amêndoas

Se você está buscando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, o filé de vitela recheado com amêndoas é uma excelente opção. Além de ser uma receita deliciosa, ela também é fácil e rápida de ser preparada, além de ser muito econômica. Ideal para um almoço ou jantar especial em família, esse prato é uma verdadeira demonstração de amor através da gastronomia.

Ingredientes:

Receita de Filé de Vitela Recheado com Amêndoas

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 filés de vitela

1 xícara de amêndoas em lascas

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de caldo de carne

1/2 xícara de vinho branco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2
   Tempere os filés de vitela com sal e pimenta a gosto e coloque-os na frigideira para dourar.
3. 3
   Retire os filés da frigideira e reserve.
4. 4
   Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar um roux (mistura de farinha e gordura utilizada para engrossar molhos).
5. 5
   Adicione o caldo de carne e o vinho branco e mexa até obter um molho homogêneo.
6. 6
   Coloque os filés de volta na frigideira e adicione as amêndoas em lascas por cima.
7. 7
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
8. 8
   Retire do forno e sirva os filés regados com o molho de amêndoas.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir as amêndoas por castanhas ou nozes.
2. 2. Caso não encontre filé de vitela, você pode utilizar filé mignon ou filé de frango.
3. 3. Sirva o filé de vitela recheado com amêndoas acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Curiosidades

O filé de vitela é uma carne macia e saborosa, obtida a partir do músculo da vitela, ou seja, do bezerro jovem.
As amêndoas são ricas em nutrientes, como proteínas, fibras e gorduras saudáveis, além de serem fonte de vitamina E e minerais como magnésio, cálcio e ferro.
Essa receita é de origem italiana, mas se popularizou em diversos países, sendo uma opção de prato principal em muitos restaurantes.

Com essa receita, você vai surpreender a sua família com um prato delicioso e sofisticado, mas que é muito fácil de ser preparado. Além disso, é uma opção mais econômica do que outras carnes, como o filé mignon, por exemplo. A combinação do sabor da vitela com o crocante das amêndoas e o molho aveludado é simplesmente irresistível.

Portanto, não deixe de experimentar essa receita de filé de vitela recheado com amêndoas e compartilhar com as pessoas que você ama. Com certeza, será um sucesso! E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura do prato. Bom apetite!

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