Ai como eu amo o Doce de mussarela folhado, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Doce de mussarela folhado:
1 kg de mussarela cortada em fatias e deixada de molho de véspera (troque a água de vez em quando) 2 copos de leite 1 copo de semolina 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de misque socado e peneirado
Cerejas
Modo de Preparo:
Quinze minutos antes de levar a mussarela ao fogo, ponha-a numa vasilha com água morna. Enquanto isso, misture os demais ingredientes e leve-os para cozinhar bem. Vá juntando a mussarela e misturando bem com uma colher de pau para formar uma massa. De vez em quando, tire a panela do fogo, retornando-a antes que esfrie. Unte uma pedra de mármore com manteiga, retire colheradas de massa e estenda-as sobre a pedra, formando camadas finas. Vá sobrepondo as camadas, alisando-as, se quiser, com um pouco de calda.
Sirva enfeitado com as cerejas.
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