Ai como eu amo o Camarão com Catupiry, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Camarão com Catupiry:
2 kg de camarão 1 lata de palmito 1 queijo Catupiri grande 1/2 xícara, das de chá, de leite 1 colher, das de sopa, de claybom 4 tomates grandes batidos no liqüidificador 1 colher, das de sopa, de óleo 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha Salsa e cebolinha Pimenta vermelha e pimenta-do-reino Sal Limão
Maisena
Modo de Preparo:
Limpe os camarões, leve com água e limão. Tempere com sal e pimenta do reino. Refogue a cebola picada no óleo e claybom misturados. Junte os camarões, os temperos e abafe. Quando ferver, acrescente o suco de tomate e deixe no fogo uns quinze minutos. Acrescente o palmito cozido. Engrosse com uma colherinha, das de chá, de maisena dissolvida no leite.
Forre um pirex com o queijo Catupiri, espalhando-o bem, como se estivesse forrando uma fôrma com massa. Sobre o Catupiri, coloque o recheio de palmito e camarão. Polvilhe com bastante parmesão ralado e leve ao forno quente.
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