Receita de Acarajé Baiano

Receita de Acarajé Baiano: um prato delicioso para toda a família

O acarajé é um prato típico da culinária baiana, famoso por sua mistura de sabores e influências africanas. Ele é feito com massa de feijão-fradinho e recheado com vatapá, camarão seco, caruru e pimenta. É uma receita simples, mas muito gostosa e que pode ser preparada em casa de forma rápida e barata. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.

Receita de Acarajé Baiano

45 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

500g de feijão-fradinho

500g de camarão seco

500g de camarão seco

2 cebolas

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 tomates

2 dentes de alho

500g de farinha de mandioca

1 maço de coentro

Azeite de dendê

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Deixe o feijão-fradinho de molho por 8 horas em água fria.
2. 2
   Após o tempo de molho, escorra a água e coloque o feijão em um processador ou liquidificador até obter uma massa homogênea.
3. 3
   Tempere a massa com sal e pimenta a gosto e reserve.
4. 4
   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados até dourar.
5. 5
   Adicione os pimentões e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
6. 6
   Acrescente o camarão seco e o coentro picado e refogue até o camarão ficar macio.
7. 7
   Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e frite a massa de feijão, formando bolinhos.
8. 8
   Retire os bolinhos da panela e escorra o excesso de azeite em papel toalha.
9. 9
   Corte os bolinhos ao meio, recheie com o refogado de camarão e feche-os novamente.
10. 10
    Sirva o acarajé acompanhado de vatapá, caruru e molho de pimenta a gosto.

Dicas

1. 1. Para um sabor mais autêntico, use o azeite de dendê na fritura da massa e no refogado do camarão.
2. 2. O acarajé pode ser congelado após a fritura. Basta aquecê-lo no forno antes de servir.

Curiosidades

O acarajé é uma herança da culinária africana trazida pelos escravos para o Brasil.
Em Salvador, capital da Bahia, o acarajé é considerado patrimônio imaterial da cidade.

O acarajé é um prato que faz parte da história e da cultura do povo baiano. Além de ser delicioso, é uma forma de manter viva a tradição e a identidade dessa região do Brasil. Por isso, não deixe de experimentar essa receita em sua casa e compartilhar com sua família e amigos momentos de sabor e amor.

Com ingredientes simples e de fácil acesso, o acarajé baiano é uma opção de refeição rápida e barata. Além disso, pode ser adaptado para atender a diferentes paladares, substituindo o camarão seco por outros tipos de recheio, como carne de sol desfiada, por exemplo.

Outra dica é preparar o acarajé em um dia de comemoração, como um aniversário ou um encontro com os amigos. Afinal, ele é um prato que une as pessoas e cria memórias afetivas.

E para deixar sua receita ainda mais saborosa, não deixe de seguir as dicas e curiosidades compartilhadas. Assim, você terá um acarajé baiano autêntico e cheio de história para contar.

Em resumo, a receita de acarajé baiano é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia típica da culinária brasileira.

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