Receita de Bacalhau Dourado

Receita de Bacalhau Dourado

Se tem uma receita que pode ser considerada um clássico da culinária, essa receita é a do Bacalhau Dourado. Presente em diversas culturas e com variações de preparo, esse prato é sempre um sucesso à mesa, seja em almoços de família, jantares especiais ou até mesmo em datas comemorativas.

índice
  1. Receita de Bacalhau Dourado
  2. Tempo de preparo: 40 minutos
  3. Quantidade de porções: 4 porções
  4. Ingredientes:
  5. Modo de preparo:
  6. Dicas:
  7. Curiosidades:

Receita de Bacalhau Dourado

Para quem não sabe, o bacalhau é um peixe salgado e seco, muito consumido em países como Portugal e Brasil. Por ser um ingrediente versátil e saboroso, ele é utilizado em diversas receitas, e uma delas é o Bacalhau Dourado. Além de ser uma opção prática e rápida de preparo, essa receita é uma ótima escolha para quem deseja impressionar os convidados com um prato delicioso e sofisticado.

Com um tempo de preparo de apenas 40 minutos, essa receita é simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo aqueles que não possuem muita habilidade na cozinha. Além disso, os ingredientes utilizados são acessíveis e baratos, tornando o Bacalhau Dourado uma opção econômica para qualquer ocasião.

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
  2. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
  3. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
  4. Adicione o leite e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
  5. Acrescente as batatas amassadas e misture até que fiquem bem incorporadas ao bacalhau.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Transfira para um refratário untado com azeite.
  8. Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

Dicas:

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Isso ajudará a retirar o excesso de sal e deixar o peixe mais macio. Outra dica é utilizar batatas cozidas e amassadas, pois assim elas se misturam melhor ao bacalhau e garantem uma textura mais cremosa ao prato.

Curiosidades:

O bacalhau é um peixe muito apreciado em Portugal, onde é considerado um símbolo da culinária local. Porém, muitos não sabem, mas ele é originário da Noruega e só chegou à Portugal por volta do século XVI. A partir daí, se tornou um dos principais ingredientes da gastronomia portuguesa e se espalhou pelo mundo, sendo muito consumido também no Brasil.

Receita de Bacalhau Dourado

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40 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

cube

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

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500g de batatas cozidas e amassadas

cube

1 cebola picada

cube

2 dentes de alho picados

cube

1 tomate picado

cube

2 colheres de sopa de azeite de oliva

cube

1 xícara de leite

cube

1 xícara de queijo parmesão ralado

cube

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1
    Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
  2. 2
    Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
  3. 3
    Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
  4. 4
    Adicione o leite e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
  5. 5
    Acrescente as batatas amassadas e misture até que fiquem bem incorporadas ao bacalhau.
  6. 6
    Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. 7
    Transfira para um refratário untado com azeite.
  8. 8
    Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
  9. 9
    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

Dicas

  1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
  2. 2. Utilize batatas cozidas e amassadas para garantir uma textura mais cremosa ao prato.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe originário da Noruega e só chegou à Portugal por volta do século XVI.
Ele é um dos principais ingredientes da culinária portuguesa e se espalhou pelo mundo, sendo muito consumido também no Brasil.

Perguntas frequentes sobre Receita de Bacalhau Dourado

Qual é a melhor receita de Receita de Bacalhau Dourado?

A melhor receita de Receita de Bacalhau Dourado é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

Quanto tempo leva para preparar a Receita de Bacalhau Dourado?

O tempo de preparo de Receita de Bacalhau Dourado é 40 minutos

Quantas porções de Receita de Bacalhau Dourado esta receita rende?

Receita de Bacalhau Dourado rende 4 porções

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Bacalhau Dourado?

500g de bacalhau dessalgado e desfiado500g de batatas cozidas e amassadas1 cebola picada2 dentes de alho picados1 tomate picado2 colheres de sopa de azeite de oliva1 xícara de leite1 xícara de queijo parmesão raladoSal e pimenta a gosto

Qual é o modo de preparo da Receita de Bacalhau Dourado?

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.Adicione o leite e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.Acrescente as batatas amassadas e misture até que fiquem bem incorporadas ao bacalhau.Tempere com sal e pimenta a gosto.Transfira para um refratário untado com azeite.Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

Dica interessante sobre Receita de Bacalhau Dourado?

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.Utilize batatas cozidas e amassadas para garantir uma textura mais cremosa ao prato.

Curiosidade sobre Receita de Bacalhau Dourado?

O bacalhau é um peixe originário da Noruega e só chegou à Portugal por volta do século XVI.Ele é um dos principais ingredientes da culinária portuguesa e se espalhou pelo mundo, sendo muito consumido também no Brasil.

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