Molho Madeira Sem Vinho

Molho Madeira Sem Vinho: uma receita simples e deliciosa para toda a família

Se você é fã de um bom bife com molho madeira, mas não consome bebidas alcoólicas, essa receita é perfeita para você. O molho madeira é um clássico da culinária, mas muitas pessoas acabam deixando de lado por conta do vinho, que é um ingrediente tradicional na sua preparação. No entanto, essa versão sem álcool é tão gostosa e fácil de fazer quanto a original. Além disso, é uma opção mais econômica e rápida para aqueles momentos em que você quer surpreender a família com um prato saboroso e cheio de amor. Confira agora mesmo como preparar esse molho madeira sem vinho.

Receita de Molho Madeira Sem Vinho

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola média picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela fique macia.
2. 2
   Adicione a farinha de trigo e misture bem até que ela comece a dourar.
3. 3
   Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, mexendo sempre para não formar grumos.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
5. 5
   Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais espesso, basta adicionar mais uma colher de farinha de trigo.

Curiosidades

O molho madeira é um clássico da culinária francesa, mas ganhou popularidade no mundo todo e é muito utilizado na gastronomia brasileira.
A versão original do molho madeira é feita com vinho madeira, que é um tipo de vinho fortificado produzido na ilha da Madeira, em Portugal.

Como você pode ver, essa receita é muito simples e rápida de preparar. Além disso, não exige ingredientes difíceis de encontrar e é uma opção mais econômica para aqueles dias em que você quer preparar um prato especial sem gastar muito. O molho madeira sem vinho é perfeito para acompanhar carnes vermelhas, massas e até mesmo vegetais grelhados. Com certeza vai agradar a todos os paladares da sua família.

Uma dica importante é sempre utilizar caldo de carne caseiro, pois isso fará toda a diferença no sabor do seu molho. Se preferir, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes, caso queira uma versão vegetariana do molho madeira sem vinho.

E por falar em dicas, não deixe de experimentar esse molho com uma boa carne suína, como um lombo assado, por exemplo. A combinação fica simplesmente divina e vai surpreender o paladar de todos. Além disso, você pode adicionar outros temperos e especiarias, como alho, alecrim e tomilho, para dar um toque especial ao seu molho.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso molho madeira sem vinho, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa receita simples, gostosa e cheia de amor. Com certeza todos vão adorar e pedir bis. E lembre-se: não é preciso consumir bebidas alcoólicas para preparar pratos saborosos e sofisticados. Com um pouco de criatividade e ingredientes de qualidade, é possível criar receitas incríveis e conquistar o paladar de todos. Bom apetite!

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